牛排加鹅肝！

　　牛排，到今天你还认为，只有去高档西餐厅才吃得到原味嘛？

　　这一期，我们特意教大家做一道放心牛排！自己购买食材，即使在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。

　　在家做牛排，so easy！

　　▼ ▼ ▼

　　食材

　　牛排、秋葵、胡萝卜、口蘑、芦笋、鹅肝、橄榄油 、黑胡椒碎、黄油、百里香、海盐。

　　食谱

　　①牛排从冰箱取出，静置到常温，洗净备用；

　　②在表层涂上橄榄油；

　　③撒上百里香，静至5分钟 。

　　tips：牛排从冰箱取出后，一定要放置到常温，才可下锅煎制哦！否则会严重影响口感。

　　▲剪断肉筋：腌制完成后，用剪刀把筋剪断，可以使牛排与锅面充分接触，更易熟。

　　- step 2 -煎牛排

　　▲注意，煎牛排之前，要将带皮的一侧立起来煎一会儿，既可以把锅中的油煎香，还能让牛排更易熟哦~

　　▲煎牛排：转小火，开始煎牛排，适当翻转。将两面煎匀。（家里有烤箱的，牛排两面封血后可直接入烤箱烤制5分钟，没有烤箱的话，就小火煎熟即可）

　　▲涂黄油：煎到你喜欢的熟度，关火，在牛排表面涂抹黄油。

　　美味的牛排就可以出锅啦！

　　- step 3 -制作鹅肝

　　有条件的话，配一块上等的鹅肝是极好的！

　　（没有鹅肝可省略此步骤）

　　制作鹅肝：将备好的鹅肝，沾上面粉。薄薄一层哦！

　　一定要薄哦！

　　锅内放火，待油热后放入鹅肝，用小火慢慢煎至你喜欢的熟度。

　　- step 4 -制作配菜

　　制作配菜：锅内倒少量油，秋葵炒熟备用。

　　将鹅肝切开，待摆盘备用。

　　- step 5-摆盘

　　①以时蔬打底，

　　②牛排至于中间，

　　③鹅肝放在最上面，

　　④旁边搭配炒好的配菜。

　　摆盘完成~ 这么错落有致，精心搭配的牛排配鹅肝，都不忍心用叉子破坏啦！赶快拍几张美美的照片，开吃吧！！！

　　大功告成了。喜欢西餐的小伙伴们，可以在家轻松做哟。喜欢的也可以转发

　　如果您觉得对你有帮助的话，记得关注我们，我们会出更好的内容。综合网络，如有侵权联系删除。