1碗面粉3个鸡蛋，10分钟搞定全家人早餐，又香又脆吃得开心

　　一年之计在于春，一日之计在于晨，美好的一天关键在于早晨，因此吃好早餐十分重要，特别是在春天，容易发困，早餐吃好了，一天都有劲。可有的人时间紧迫，早餐直接省略了；有的人图省事，路边摊随便吃点，虽然随便吃点比不吃强，但安全，卫生，营养的早餐才是我们需要的。

　　其实自己做早餐一点都不麻烦，早餐不需要大鱼大肉，营养，简单，省时省事就行了，今天给大家分享一道懒人早餐的做法，3个鸡蛋1碗面粉就可以做了，10分钟搞定全家人的早餐，又香又脆的口感，全家人都喜欢。

　　【食材准备】

　　主料：1碗面粉约500克，3个新鲜的鸡蛋

　　辅料：小葱1把，淀粉2勺，油盐适量

　　【制作步骤】

　　1.把面粉装在一个大碗中，中间用筷子拨开，慢慢的加入清水，边搅拌；

　　2.搅至面粉都成了糊状后，再加入2勺淀粉，把淀粉跟面粉搅拌均匀；

　　3.加入适量食盐，再根据面浆的状态，适量再加些清水；

　　4.面浆调到筷子挑起后，迅速连续的滑下来就可以了；

　　5.另取一只碗，打入3颗鲜鸡蛋；

　　6.放入取好的葱花和适量食盐，搅拌成浆备用；

　　7.锅中放油，油顺着锅沿均匀的散开，油热后把油盛出来，再放入冷油，倒入一勺面浆并用铲子摊平；

　　8.待面饼煎至定型后，倒入1勺子鸡蛋葱汁，用铲子摊平；

　　9.翻面再煎一下，煎到焦黄酥脆就可以出锅开吃了，至此美味的早餐就做好了。

　　如果喜欢吃辣，可以在面饼上撒上些熟芝麻，然后刷上一层豆瓣酱再吃。

　　刚出锅的早餐饼葱香四溢，色泽金黄，在满足了眼睛和鼻子后，舌头会不主自的动起来。夹起一块，轻轻的咬一口，牙齿立马会被脆脆的面皮征服，咬到中间，松软的鸡蛋夹杂着浓浓的葱香，仿佛整个春天都融入了口中。

　　【烹饪技巧】

　　调至面浆的时候不可心急，一次性加入过多的水分；边搅边加水可以自如的把控面浆的状态 ；

　　加入淀粉可以使面皮更劲道，煎好之后更脆；

　　油热之后盛出，再放冷油后下面浆，是为了防止粘锅。在这里要说一点，自从知道有些不粘锅是带涂层的之后，我家一直坚持用铁锅，铁锅看似不精致，但是它传热均匀，烹饪出来的食物易熟透，并有还能补充微量的铁元素，建议大家多使用铁锅。

　　朋友们，再忙也别忘了吃早餐哦，这道早餐饼你们喜欢吗？每天早起10分钟，一家人开开心心的吃早餐，生活就是这么简单幸福！如果觉得我的文章能帮到你，请点个赞，分享给更多喜欢美食的朋友吧！