五十多岁的谢先生很是郁闷，因为高血压他这几年都改吃素了，但没想到最近体检检出高血脂，为何？广州医科大学附属中医医院心内科主治医师刘昕介绍，素食理论上有一定的降血脂作用，和尚终生茹素，但是也不少胖子，这除了与各自的血脂代谢能力有关外，不良的饮食习惯有关。

　　肉食虽然吃少，但是饭量摄入增多，过量的碳水化合物转化成甘油三酯，时间长了也会造成高血脂。水果吃多也会增肥，其实水果中虽然果糖浓度低，但果糖进入肝细胞的代谢途径与葡萄糖不同。当摄入大量水果时，细胞会优先将果糖合成脂肪酸。

　　素食也有讲究 图/视觉中国

　　高血脂的治疗，首先告诫“管住嘴”，但控油减脂并不意味着只吃素。对于高血脂症患者，最重要的是遵循合理膳食、均衡营养这一原则，低盐、低脂、控制总热量。

　　养心润肺茶

　　材料：花旗参15g  百合15g  麦冬15g  甘蔗若干。

　　做法：上述材料洗净，花旗参切片，甘蔗切成小段；放适量清水加上述材料中火煮15分钟；熬好的茶水盛出，放至微温后可调入少许蜂蜜饮用。

　　功效：滋阴润肺，清心安神。

　　山楂茶

　　做法：山楂15克，用开水浸泡20分钟，加适量白糖调味。

　　功效：有降脂强心，消食开胃的作用，适用于高血压、高血脂、冠心病及食欲不振者。

　　山楂为药食两用之品，有消食化积，活血化淤的功效。现代医学研究证实山楂具有降血压、降血脂的作用，并有强心和增加心脏冠状动脉血流量的作用，还能抗心律不齐和助消化，而且安全无毒。所以，多饮用山楂茶或食用山楂制品（如山楂糕、山楂片、山楂糖等）对心脏的养生保健有益。

　　柏子仁茶

　　做法：柏子仁10克，炒香捣碎，用开水浸泡5分钟，加适量白糖调味。

　　功效：有养心安神、润肠通便的作用，适用于中老年人心气不足、心悸失眠、大便秘结等。

　　菊楂决明茶

　　做法：菊花5克，山楂10克，决明子10克，用开水浸泡20分钟，加适量白糖调味。

　　功效：有降血压、降血脂、强心明目的作用，适用于高血压、高血脂及冠心病患者。

　　酸枣仁粥

　　酸枣仁

　　做法：酸枣仁（打碎）10克，粳米100克，同煮成粥。

　　功效：有养阴宁心：补肝安神的作用，适用于心肝血虚所致的心烦失眠、心悸怔忡、体虚自汗等。

　　龙眼肉粥

　　做法：龙眼肉15克，大枣7枚，粳米100克，同煮成粥。

　　功效：有养心安神、健脾补血的作用，适用于心血不足所致的心悸心慌、失眠健忘、贫血等。

　　小麦粥

　　做法：浮小麦30克，粳米100克，大枣10枚，同煮成粥。

　　功效：有养心神、补脾胃、止虚汗等作用，适用于心气不足所致的心悸不安、失眠等。

　　桂圆莲子粥

　　桂圆肉

　　做法：桂圆肉15克，莲子15克，大枣10枚，粳米100克，同煮成粥，加适量白糖。

　　功效：有益心宁神、养心健脾的作用，适用于心血不足、脾气虚弱所致的心悸怔忡、失眠健忘、大便溏泄等。

　　文/图 羊城晚报记者 余燕红 通讯员 高三德