针对普通人的预防方

　　五指毛桃薏米云苓煲猪脊骨汤

　　【材料】五指毛桃根30克，炒薏米50克，云苓30克，猪脊骨500克，生姜3片。

　　【制作】所有材料清洗干净。猪脊骨斩块飞水备用；所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右，进饮前加适量食盐调味温服。这是3-4人分量。

　　【功效】益气扶正，清热祛湿。

　　粉葛赤小豆木棉花煲鲮鱼汤

　　【材料】新鲜粉葛600克，赤小豆30克，干品木棉花20克，鲮鱼600克，生姜3片。

　　【制作】各材料清洗干净；木棉花用汤料袋装好，袋口扎紧；赤小豆提前浸泡一晚；起油镬，将鲮鱼稍煎至鱼身两面微黄备用。所有材料一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煮沸后改文火慢熬1.5小时左右，进饮时方下适量食盐温服即可。这是3-4人分量。

　　【功效】清热养阴，利水祛湿。

　　鲜紫苏黄骨鱼滚豆腐汤

　　【材料】鲜紫苏叶80克，黄骨鱼600克，豆腐2块，生姜4片。

　　【制作】鲜紫苏叶洗净，切成丝；黄骨鱼宰洗干净，大点的鱼可切段，加少量姜、生抽、盐腌15分钟左右。豆腐切小块，用凉水浸泡，捞出备用。起油镬，爆香姜丝，煎至鱼身两面微黄，再加入清水2000毫升左右（约8碗水分量），盖锅盖大火煮5分钟，汤变白后倒入豆腐，中火煮3分钟放紫苏叶再煮2分钟左右，进饮时方放入适量食盐调味温服。这是3-4人分量。

　　【功效】理气和中，醒脾祛湿。

　　儿童预防方

　　适用范围：4岁-12岁年龄段的儿童

　　太子参淮山扁豆炖瘦肉汤

　　【材料】太子参15克，干品淮山10克，炒白扁豆15克，猪瘦肉200克，大枣2颗，生姜2片。

　　【制作】各材料清洗干净；大枣去核，猪瘦肉汆水后切成小方块状；所有材料放进炖盅内，加入清水约500毫升（约2碗水分量），加盖后隔水炖2小时左右，进饮时方调入适量食盐便可温服。这是1-2位儿童分量。

　　【功效】益气扶正，健脾祛湿。

　　银菊西米露

　　【材料】银菊（白菊花）15克，西米60克，胡萝卜400克，黄片糖适量。

　　【制作】胡萝卜削皮，榨汁待用；锅中放少许清水烧开，下西米，用中火煮约10分钟，至西米全部通透，无白点，倒入密孔簸箕内，用冷水冲凉待用；锅中放约1000毫升清水（约4碗水分量），下银菊，用中火煮15分钟左右，把银菊捞起，依次倒入西米和胡萝卜汁，煮沸后再根据个人口味，最后加入适量黄片糖调味便可温服。这是2-3位儿童分量。

　　【功效】清热生津，健脾消滞。

　　文/羊城晚报记者 林清清

　　通讯员 粤医宣

　　图/视觉中国