食材用料：

　　鲤鱼1条（重约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，红枣5颗

　　生姜、盐各适量

　　1 将竹笋削去硬壳、老皮，横切片，入水浸1天。

　　2 红枣洗净，去核。

　　3 鲤鱼去鳃、内脏、鳞，洗净，切大块。

　　4 将鲤鱼放入热油中略煎黄，盛出控油备用。

　　5 眉豆洗净，与西瓜皮、生姜、红枣、鲤鱼、竹笋一同放入开水锅内。

　　6 武火煮沸后转文火煲30分钟，加盐调味即成。

　　鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。汤的功效：滋补健胃，利水利尿，清热解毒，止咳下气。