板栗具有健脾胃、益气、补肾、强心的功效,是一种价廉物美、滋补营养的好食材。入秋后,天气慢慢转凉,这个时候用板栗煲汤最为适宜,不仅能为身体补充营养,还能补水去燥。今天跟大家分享一道栗子烧鸡,口感清淡鲜香,滋补营养,喜欢的朋友不妨试试。
古法栗子烧鸡
准备材料:净鸡200克,栗子100克,枸杞5克,葱、姜、蒜各10克,盐、鸡精、花生油各适量
开始制作:
1. 把鸡洗净,剁成块,备用。
2. 将板栗取肉,泡入盛器中。
3. 把葱切成葱花,姜切成姜片,蒜切成蒜片。
4. 锅中放入适量的花生油,放入葱、姜、蒜爆香。
5. 放入鸡块煸炒。
6.放入适量的高汤,放入板栗烧至九分熟。
7. 放入盐、鸡精调味,放入枸杞,烧至成熟,出锅即可。
选自《爆款家常菜》这本书,版权所有。
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