2020年受疫情的影响，无论是房地产、电商、餐饮、服装等，都处于亏损之中，而且现在全国人民到目前为止都困于家中，宅在家就是给社会最大的贡献。

　　这让不少商家和企业都损失严重。但是唯独有一行业出类拔萃，那就是生鲜电商。

　　因为疫情蔓延的速度之快，范围之广，所以不少人已经在家几天没有外出了。如果非要外出不可，那么不是倒垃圾就是外出买菜。但是，买菜需要去的菜市场也是人群聚集的地方，这让不少人依旧担心自己会被病毒传染。

　　另外，现在不少地区的菜市场都被封了，要么就是规定一天只能经营几个小时。所以，买菜成为了各家庭最为头疼的问题。这不，很多人想到了另外一个不用出门，也不用在指定时间段去买菜的绝好办法，这就是线上“抢菜”。

　　只需线上下单，就可配送到家。所以线上“抢菜”成为了现在不少人在家的乐趣，而这场疫情，也成就了生鲜电商的市场。

　　每一次疫情的爆发，都在变革着不同发展阶段下的社会经济产业格局，从2003年非典促就电子商务飞跃发展，再到今日肺炎影响，成就生鲜行业。

　　据悉，叮咚买菜大年三十订单较上月涨超300%；近期整体订单约增80%，客单价增加约70%；每天新增用户4万多，其中自然增长占比逾70%，约占整体下单用户的10%。

　　美团买菜也表示，春节期间日均订单量为节前的2-3倍，并呈现持续上涨趋势。蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等品类需求量较大，日均销量占比超过60%，其中，蔬菜销量增长最为迅速。

　　几乎所有生鲜电商都迎来了订单爆炸式增长，但对他们来说，这次的机遇，更像一个挑战。

　　不得不说，这次肺炎疫情对生鲜电商来说确实是机遇。一方面是培养用户的消费习惯；另一方面，在过去，供应链是制约生鲜电商最大因素，这次疫情是考验和做强供应链的机会，有利于吸引资本进入，但同时会加速生鲜电商洗牌。

　　在生鲜行业中，供应链极其重要。“生鲜电商是一个重供应链的行业，如果供给不足，有再大的需求也没有用。”互联网的上半场是一个流量生意，而到了下半场，供应链则至关重要，如果能力不足，流量再多也变不成增长 。

　　在疫情之后，相信大家都会对线上生鲜有一个新的认知，以后有需求可以下单，目前先积累用户，打好品牌知名度。众多人第一次接触到了线上买菜，养成了购物习惯。众多生鲜电商已逐渐发展为流量巨大的“线上菜场”。相信随着购买习惯的养成，未来会有更多人通过线上买菜，行业从长期看是光明的。

　　在2019年，生鲜行业不断衰退，但这次机遇让这个行业得到很大发展。希望平台需要理性去做运营，尤其是在生鲜的低价品类上盈利基本不可能，需要依靠高频低价的商品，去带动低频高价商品的销售。

　　但与传统线下模式相比，线上平台则显得更加灵活，比如这疫情中线下企业被一刀切，而线上有几分力挽狂澜的意思。如果有兴趣的创业者，可以了解一下快跑者配送调度系统，宅在家也可以发现创业之道。

　　总的来说，疫情之下，生鲜电商平台的努力都值得肯定，对他们来说，只要敢于创新和勇于承担危机，机遇永远不会缺乏。这次疫情，既是契机也是磨砺，剩者为王的行业格局下，成功撑下去的商家将变得更强大。