适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富

适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富
2020年01月17日 21:04 新浪网 作者 临渭的旅游

适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富

虾仁豆腐蒸水蛋

食材:内脂豆腐1盒(约250g)、鸡蛋1粒(约50g)、清水80g~100g、虾仁9只、香葱1条、蒸鱼豉油1汤匙、盐1g、香油1茶匙

做法

1、内酯豆腐切小块,葱切葱花,鸡蛋打入碗中~

2、虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后,加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。

3、内酯豆腐切好后,先在冰箱中放置约30分钟,以便让豆腐中的多余水份渗出。将豆腐渗出的水倒掉不要,豆腐块均匀的摆放在深盘中。鸡蛋加入盐1g,打均匀。普通鸡蛋大概净重50g左右。所以要加2倍的水稀释,也就是约80-100g左右水或冷高汤都可以。加入后搅打均匀,将蛋液用过滤网过滤,隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上。包上保鲜膜,上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火!

4、蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙,凉开水或冷高汤1汤匙,香油1茶匙,搅均匀即可。

5、水蛋蒸好后,将保鲜膜去除,放上腌好的虾仁,再蒸2分钟。

6、上桌前淋入酱汁,撒上葱花即可上桌。

适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富

凉拌海带丝

材料:海带、姜、葱 、蒜、生抽、陈醋、油辣椒、芝麻香油、白糖

做法:1、海带煮熟洗净切丝;姜、蒜切末,香葱切葱花。

2、将沥干水分的海带丝倒入一容器,放入自制的油辣子、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋,然后搅拌均匀。

3、将海带丝搅拌均匀后,滴几滴芝麻香油拌匀,即可装盘享用。

适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富

酸辣肉丝

主料:瘦肉200克、泡萝卜150克

辅料:泡姜1块、泡小米辣椒5个、大蒜3粒、香葱2根、酱油1.5汤匙、老抽2茶匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量、花生适量、鸡粉1/3咖啡匙、香醋2茶匙

做法:

1、泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末。

2、滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、生粉,拌均匀。再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。

3、倒入比较充足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出。锅里留底油,或另起锅放油,放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。

4、放入泡萝卜丝炒出香味,加入肉丝,炒均匀入味,调入鸡粉和香醋炒匀,放葱段翻匀,即可。

适合上班族的几道美味家常菜,不仅用时少味道好,而且营养丰富

小麦炒鸡仔骨

制作:

1、把鸡软骨治净,纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。

2、把小麦放热水盆里先泡12小时,沥水后再入笼蒸1小时,取出来待用。

3、锅放油烧热,下鸡软骨炸至色金黄时,倒出沥油。

4、净锅下川式红油烧热,先下小麦粒炒香,再倒入鸡软骨和青红椒粒,边炒边加盐、鸡粉调味,炒匀即成。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

临渭的旅游

临渭的旅游

每天更新旅游资讯

+关注
作者文章