准备材料

• 泡包菜200克
• 肉末200克
• 泡椒6个
• 生姜5克
• 大蒜5克
• 生抽酱油20毫升
• 白糖3克
• 精盐2克
• 食用油30毫升

开始制作

　　第一步、泡包菜准备。

　　第二步、肉末及配料准备。

　　第三步、泡包菜洗净后挤干水份，切成细丝。

　　第四步、泡椒，大蒜，生姜全部切碎末。

　　第五步、锅中注入食用油，下泡椒，姜蒜末煸炒。

　　第六步、出香味后下肉末。

　　第七步、一直翻炒至肉末变色。

　　第八步、淋入生抽酱油。

　　第九步、炒出酱香味后下泡包菜。

　　第十步、快速翻炒均匀后加入白糖。

　　第十一步、炒匀后跟据咸淡来加盐。

　　第十二步、最后撒葱花，关火装盘即可。

温馨提示

　　1：泡菜下锅后，不要炒的太久，否则会失去脆爽的口感。

　　2：如喜辣的，可以出锅前淋入辣椒油。

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