流沙包

　　食材

　　面粉、酵母、泡打粉

　　牛奶、咸鸭蛋黄

　　白糖、牛奶、黄油

　　做法

　　1. 把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，搅15分钟，咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿；

　　2. 把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁，将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大；

　　3. 上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅。

　　双椒炒腐竹

　　材料：腐竹50g 油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 味精适量 青椒1个 红椒半个

　　做法：

　　1.腐竹提前温水浸泡开

　　2.青红椒切块

　　3.腐竹切成段

　　4.热油，下腐竹翻炒

　　5.淋上少许料酒

　　6.倒入青红椒翻炒

　　7.倒少许生抽翻炒

　　8.最后，盐，味精调味即可。

　　凉拌牛肚

　　材料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量、原料、香油6克、酱油6克、料酒大匙、精盐3克、白糖3克

　　做法：

　　1、大葱洗净切段；红辣椒洗净切片；牛肚洗净，放入沸水中烫煮5分钟，捞出后刮除油脂；

　　2、把牛肚、料酒、大料、葱段、姜块同放至开水中，煮至牛肚熟烂，待凉后切片装盘；

　　3、食用前将红辣椒和剩下的葱切丝，撒在牛肚上，淋上调匀的酱油、盐、白糖、香油即可。

　　红烧蔬菜锅

　　材料：胡萝卜，青笋，冬瓜，香菇，白芸豆，鹰嘴豆，虫草花，红糖，八角，小枣，酱油

　　做法：

　　1、根据人数准备好适量的蔬菜。白芸豆和鹰嘴豆用电压力锅煮熟。切好。

　　2、胡萝卜煮5分钟后加入冬瓜，莴笋焯水，之后捞起备用。

　　3、香菇，虫草花焯水，之后捞起备用。

　　4、适量清水里加入1汤匙植物油， 红糖13克 八角2克 小枣17克，加入酱油1汤匙。

　　5、加入食材翻煮。

　　6、最后加入鹰嘴豆和白芸豆翻煮。完全收汁后就可以起锅了