炒茄丝儿

　　做法

　　1.茄子洗净切丝

　　2.葱姜切好备用

　　3.香菜切碎备用

　　4.热油，放干辣椒、葱姜炒香

　　5.加入茄子丝翻炒

　　6.倒入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒

　　7.待茄子丝变色，加入香菜翻炒几下

　　爽口泡菜

　　做法

　　1.把胡萝卜洗净切片焯开水

　　2.同样把圆白菜焯开水

　　3.焯水后捞出过凉水

　　4.过完凉水把水分控干或直接攥干

　　5.加入白糖100克，也可以根据自己口味自行添加

　　6.加入白醋，我的经验是白醋没过菜的一半差不多，也可以根据自己口味添加用量

　　7.加入少许盐

　　8.拌匀，然后放冰箱冷藏五小时后就可以吃了

　　水烙馍

　　做法

　　1.准备食材，面粉300克

　　2.加入少许盐用温水和面，稍微和软一点。盖上盖子醒30分钟

　　3.和好面团，揪成小剂子，每个大概30克左右。

　　4.用手揉圆，压扁

　　5.用擀面杖擀成薄皮，薄厚要均匀，擀好的面皮应该是薄薄圆圆的。

　　6.水烧开，放上蒸屉布，然后放上一张面皮，盖上盖子，蒸至，面皮略微起泡，放入第二张，以此类推。等放入最后一张后盖上盖子在蒸5分钟。蒸好后逐个揭开。

　　彩蔬炒鸡丁

　　做法

　　1.准备好所需食材，木耳提前泡发洗净，其它都洗净

　　2.鸡腿菇，胡萝卜都切丁，青红椒，木耳都切小方片

　　3.鸡丁用料酒和生抽腌制

　　4.锅里油烧热，放入鸡丁炒匀

　　5.鸡丁变色后，再装出来

　　6.锅里再加些油烧热，放入胡萝卜和木耳炒匀

　　7.接着倒入鸡腿菇和青红椒炒匀

　　8.炒一会儿，再倒入鸡丁一起炒匀