红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！_高清图集_新浪网

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红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/135/w558h377/20191215/a53d-ikvenfs8074501.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/135/w558h377/20191215/a53d-ikvenfs8074501.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 红烧猪蹄的家常做法，简单又好吃，色泽红亮，肥而不腻，软糯Q弹！猪蹄在我们的生活当中也都是特别受欢迎的，而且猪蹄吃起来特别的有嚼劲，口感也是非常q弹的，那么吃着总是有一种魔力让人停不下来，其实猪蹄除了口感好之外，那么它所含有的营养价值也都是非常丰富的，而且经常吃猪蹄对于皮肤也是有着很好的润肤效果，因为猪蹄除了美味之外，它所含有的胶原蛋白也是有着美容功效的。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/228/w677h351/20191215/a99c-ikvenfs8074596.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/228/w677h351/20191215/a99c-ikvenfs8074596.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 红烧猪蹄做法：1、首先我们就要准备好所需要用到的食材，猪蹄，花生，白糖，油盐，生抽，老抽，料酒，葱姜，桂皮香叶，八角，草果草扣，我们买回来的猪蹄也是可以让老板帮忙剁成小块，要不然回家自己做特别的麻烦，猪蹄里面的骨头特别的硬不好做，而且之后也是需要用水先泡一下，因为有很大的腥味花生需要提前用水泡好。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/270/w699h371/20191215/7b8d-ikvenfs8074706.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/270/w699h371/20191215/7b8d-ikvenfs8074706.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 2、接下来猪蹄需要先焯一下水，凉水下锅煮开，我们会发现猪蹄上有很多的抚摸，这些也都是脏东西，所以肉类的食物我们在制作的时候也都需要先焯一下水，然后捞出来再用清水清洗干净，沥干水分。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/250/w686h364/20191215/34be-ikvenfs8074884.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/250/w686h364/20191215/34be-ikvenfs8074884.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 3、接下来的一步也是非常关键的，那就是炒糖色了，就是做红烧类的食物，在给肉上色的时候是非常重要的，想要肉变得更加红亮，这一步就起了关键性的作用，锅里面倒入食用油，先放入冰糖或者是白砂糖，小火慢慢让糖进行融化，直到完全融化，这个时候先不要着急到肉。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/301/w708h393/20191215/3383-ikvenfs8074967.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/301/w708h393/20191215/3383-ikvenfs8074967.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 4、等到锅里面的糖色开始慢慢起泡，然后泡沫也是会慢慢的变小开始有点冒烟的时候，就可以把肉倒进去，然后迅速的翻炒，使肉均匀的上色。接下来就可以倒入调味料和葱、姜、生抽、老抽、料酒。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/268/w681h387/20191215/dfb7-ikvenfs8075058.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/268/w681h387/20191215/dfb7-ikvenfs8075058.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 5、再放入调味料之后，先不要着急倒水，先在锅里面煸炒一下，将香料的味道给炒出来，这个时候猪蹄的颜色就会发现上的非常的漂亮。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/277/w688h389/20191215/1189-ikvenfs8075142.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/277/w688h389/20191215/1189-ikvenfs8075142.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 6、接下来在猪蹄里面加入水，需要多加一些，因为炖的时间有点长，小火炖40分钟之后就可以再放入花生和盐继续炖。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/286/w696h390/20191215/0c75-ikvenfs8075265.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/286/w696h390/20191215/0c75-ikvenfs8075265.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 8、大概炖两个小时之后，汤汁也就说得差不多了，那么猪蹄已经炖得非常的软烂入味了，这个时候就可以关火了。; 评论

红烧猪蹄，色泽红亮，软烂脱骨！: //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/178/w584h394/20191215/22f5-ikvenfs8075342.jpg/w160h120hdp.jpg; //k.sinaimg.cn/n/sinacn10115/178/w584h394/20191215/22f5-ikvenfs8075342.jpg/w50hdp.jpg; 1970年01月01日 08:00; 9、起锅装盘，美味下饭的红烧猪蹄就做好了，喜欢的朋友记得关注一下，谢谢！; 评论