在咸阳有一个国棉二厂，是很多人的美好回忆，这里的家属楼走出了不少的优秀人才，他们的父母在这里上班，他们的幼儿园小学中学都在这里生活，如今长大了走出二厂，遍布全国，但是只要说起二厂，嘴角就会扬起让人怀念的笑容，因为这里工人多，所以从上世纪80年代开始就有不少小商贩推着三轮车来这里贩卖小吃，有卤菜有水果，还有这家开了三十年的王家武功凉皮。

　　王家武功凉皮的老板岁数不大，十几岁就出来摆摊卖凉皮，一开始就是一个简单的三轮车，如今在二厂家属院的小吃城里有了自己的小店，但是味道一直没有变，还是三十年前二厂孩子们熟悉的味道。老板从切凉皮到拌凉皮都是一个人，十分辛苦，所以只卖中午，中午11点开门营业，16点下班，基本上两三点的时候凉皮就已经卖光了。

　　二厂小吃城附近很好停车，王家武功凉皮在一个拐角处，很不起眼，和其他小吃店的装修风格一模一样，都是统一装修，所以如果不是名气在外，根本没人会注意到他们店。店里就老板和老板娘两口子，人比较好很热情，有两排队伍，一排是堂食的客人，一排是打包的客人，大家很有次序，不慌不乱，第一次来可千万别排错队了哦。

　　凉皮这个小吃说实话比较简单，在家里就能做，今年春节就有不少宅家的人晒出自己做的凉皮，所以王家武功凉皮家其实就是大众口味，但是因为性价比高，而且有一份怀旧感，所以很多人慕名而来。当然，他们家的味道肯定也是不错的，不然也不会屹立三十年不倒。凉皮里没有蒜汁，吃起来嘴里不会有味儿，主要是芝麻酱和芥末，看起来红彤彤其实辣椒香而不辣。

　　老板拌凉皮的手法很特别，把各种调料汁加到一个老碗里，再倒入凉皮碗，两个碗一起搅拌，拌好之后倒进旁边已经套了塑料袋的碗，老板娘打包速度麻利，虽然人很多，但是也等不了多久。他们家的味道咸淡适中，凉皮比较劲道，不仅咸阳人觉得好吃，外地人也会跑来吃。

　　凉皮里还加了清爽的豆芽，吃起来一点也不油腻，卤汁很香甜，也就是这碗卤汁的味道，让凉皮的味道一下子就升华了。老板做了这么多年，不少人想来买他配方或者做学徒，但是都被他拒绝了。老板说做这一行很辛苦，五块钱一碗也赚不到什么钱，不希望别人搞砸自己的招牌，用心做好每一碗凉皮就好了，感谢大家喜欢自己的凉皮。

　　那么你会来咸阳二厂吃这一碗凉皮吗？