鸡蛋里面加西兰花，不用炒不油炸，鲜嫩营养，好吃到不想放下筷子

　　西兰花我们前几年在饭店上班的时候，吃的人真的很少，主要是用来装盘点缀用的比较多，这几年也不知道为啥，越来越多的喜欢吃，有人说可以减肥，有人说营养高，其实西兰花就是甘蓝的变种食物，被专家成为的十大健康食物之一，排名第四。西兰花当中含有的蛋白质是西红柿的四倍之多，主要西兰花含有很高的矿物质，其中钙、铁、磷、钾、锌都非常多，今天我们就来用西兰花做一道简单的家常菜

　　食材：鸡蛋4个，西兰花50克，红椒米少许

　　做法：首先把鸡蛋放在一个汤碗中搅散，然后放入食用盐，再加入西兰花（切记不管是做什么样的鸡蛋，需要放盐的时候，都要等鸡蛋搅散之后才能放，要不然食用盐很难化开）加水最好是用温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5

　　2、全部搅散之后再放入一个成器中，西兰花切的时候稍微切的碎一点，最好只用上面的花，不用下面的杆子（在这里我们还需要注意点，在把鸡蛋液倒入盘中的同时，需要先把锅中的水烧开，因为鸡蛋液如果放在盘中时间太久，会出现沉淀，到时候不管怎么蒸都蒸不好）

　　3、放入锅中蒸8分钟左右，具体的时候时间大家可以按照自己家里的火力大小和密封效果来定，蒸的时候需要在上面盖一层保鲜膜，这样蒸的时候不会有热汽水进去，整出来也不会出现蒸老的现象

　　4、然后放入少许红椒米配点颜色，然后再放入一些香油，最后倒入蒸鱼豉油即可出锅

　　小提示：蒸鸡蛋的时候要切记不要老是打开盖子去看，注意看时间就好，如果在蒸的过程中，热气不断的流失，会影响鸡蛋液的凝固