就在4年前，也就是2017年9月，中国白酒学院、五粮液学院建成交付仪式在宜宾举行。据了解，两所学院将打造国内外白酒技术创新高地、白酒研发转化基地、白酒人才培养重地与白酒产业发展高地。

　　无独有偶，就在前不久，四川宜宾一院校揭牌成立“宜宾燃面学院”，而且还开设相关专业，开启了培养科班出身的燃面“人才”。

　　可以看出，宜宾地区对于技术人才的培养力度，前几年进军“白酒人才”，没有几年又瞅准了“燃面人才”，几乎有一种想要独揽天下英才的气魄。

　　然而，就如同前几年，中国的这些白酒学院建立之初，网友纷纷调侃，认为这是上学喝酒最为正当的理由。可是这一次，出现了“燃面学院”，更是将话题引导到了一个新的高点。有网友调侃说，将来会不会开设重庆火锅学院、成都夫妻肺片学院、兰州拉面学院……

　　实际上，前不久湖北潜江一职业技术学校开设“潜江龙虾学院”，因此网友的调侃可能要不了多久，就有机会真的出现。有人觉得这样的学院，有些太过于荒唐，但是有人却觉得这是发展的必然。

　　笔者以为，这是未来一个标准建立的过程，或将形成一个个系统的理论体系。从餐饮行业衍生出很多可以实现模块化的细分场景，未来还可能借着互联网和物联网而形成智能化、精细化的产出过程。就比如说，像“燃面”等种种餐饮形式，或许未来会在这些学院中，增加人工智能的课程和研究，形成全智能制造的创新模式，让“吃喝模式”的体验也变得高大上起来，充满科技的味道。

　　因此，对于“燃面”学院的出现，或许也只是一个开始，以后更多职业技术类的专业，可能会更贴近我们的生活，让原本粗狂的技能也日益变得精细起来。

　　当然，除此之外，可能这样的技术学院出现，还能从另外的角度和视点来解决当下一些市场缺乏技术人才的问题。尤其是在人的成本提升之后，很多饭馆很难招到人，以至于老板从年轻干到老，也干不到管理层。

　　然而，随着产业规模的不断扩大，人才科班出身，也成为了一种必然趋势。而且面向职业应用的多样化教育与培训，将会有利于缓解就业紧张态势，让更多人拥有一技之长。

　　当然，学校的多元化，必然会引起学生的多元化，让许多孩子不再成为学习的工具，每一个人都会更容易和准确地找到自己的兴趣爱好，专注于自己喜欢并热爱的事业，并能够获得专业的培训。

　　因此，从这个角度来看，无论是白酒学院，还是燃面学院，这都是职业教育发展的必然经过，也是产业升级后，需要教育做出改变的必然选择。相信，在这样的背景下，越来越多，具有更加专业技能的人才，会进入到市场，给各行各业带来全新的变化。

　　所以还是那句老话，三百六十行行行出状元，未必每一个人都要成为科学家。

　　我们对于这样“略显奇葩”的专业技术类学院，也不应该抱着轻视甚至是嘲笑的态度，其实，现在中考淘汰率这么高，某些城市接近一半的学生都要被淘汰，没法继续就读普通高中，只能分流到对中考分数要求较低的职高、中专和技校。那么在这种情况下，专业技术学院的种类越多、分类越细，老师和父母就更应该为孩子们能够拥有更多的选择和机遇而高兴。

　　毕竟，大多数就读职高、中专和技校的孩子们，从开学第一天开始的学习和心志，就是为了毕业后的求职就业做准备的。

　　笔者相信，未来中国像“燃面学院”这样的学校，将来会越来越多。当然，更希望这些学院能够深耕所在的领域，要有创新的思维，本着提升社会生产力的角度去培养人才，让更多低端产业能够实现转变，减少人力成本，努力让人从劳动中解放。

　　因此，开办的这些看似“奇葩的专业”，实际上并不奇葩。相反，这些学院的出现，显然是顺应时代的发展，那么对于家长而言，是不是能够从心理上接受这些学院呢？