8月的天气太热，不仅心情烦躁，而且在吃饭的时候也没胃口，这种吃不能吃、玩不能玩的日子当真苦不堪言。很多小伙伴把热菜的材料改为凉拌菜的方式，不仅能食欲大增，还能避免吃完饭满身大汗的情景。今天就给大家分享一道地地道道的家常凉拌菜（爽口开胃瓜丝）西葫芦凉拌更美味，也更营养，快快学起来吧。

　　主料：西葫芦

　　辅料：大蒜、干辣椒、生抽、米醋、盐、鸡精、白糖、食用油、蚝油、麻油、香油

　　（1）西葫芦洗净，插板成丝备用。（西葫芦尽量挑选比较嫩的，这样拌出来才好吃）

　　（2）取一个小碗调制秘制汁，放入生抽、米醋、鸡精、白糖、蚝油、麻油、香油，备用。（因为蚝油和生抽都是咸的所以就不用加盐了）

　　（3）起锅烧水，放入少许盐和食用油，再放入备好的西葫芦丝，开关后2-3分钟捞出过凉。

　　（4）焯好的西葫芦丝放入盘中，加入上述调好的秘制汁，上面放入蒜末、红辣椒，泼上热油，搅拌均匀即可食用。

　　（5）完成了，看着是不是非常有食欲。每天不知道吃啥，快来关注我吧，每天推荐一道精品菜。

　　小常识：

　　1、西葫芦尽量挑选比较嫩的，这样拌出来才好吃。

　　2、因为蚝油和生抽都是咸的所以就不用加盐了。

　　3、西葫芦调味时可以按自己的口味滴入几滴醋，味道更鲜美。

　　营养价值：

　　西葫芦是我们应该食用的一种蔬菜，西葫芦的营养价值极高，对我们的身体也是很好的，可以帮助我们的身体获得很好的营养。西葫芦做法也比较简单，但是营养确实是十分丰富的。西葫芦是比较清淡的食物，但是营养可是不清淡。

　　1、西葫芦具有很高的营养价值，它含有丰富维生素C、胡萝卜素和纤维素，除此之外，还含有大量的钙和一定量的钾等。

　　2、西葫芦在日常生活中非常常见，并且含有多种营养素，多吃西葫芦，能够补充人体的营养，提高身体的免疫力。

　　注意事项：

　　总得来说，西葫芦是非常健康的一种蔬菜，我们选择吃些西葫芦还是很健康的，能够很好的帮助我们补充营养物质，而且对大多数人来说西葫芦都是可以吃的，不过西葫芦也会存在一定禁忌人群，身体虚寒的朋友们就不要去吃西葫芦。