一口西多士,港式茶餐厅标配

一口西多士,港式茶餐厅标配
2019年09月26日 09:03 新浪网 作者 醇味坊

在家做一口西多士,吃不完的吐司面包不用愁啦

今天的下午茶,做的是一口西多士。

西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一,简称“西多”,据说该甜品是由法国传的,香港人称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品,后来被平民化,成为港式茶餐厅常见的小吃。

一口西多士,我猜也许是传统的西多士太大块,不方便下午茶时的分享。所以创作出来的“一口”,刚好一口的大小,很是方便朋友间的分享品尝,所以越来越多港式茶餐厅的菜单上都出现了一口西多士。

一口西多士做法不难,就是把吐司面包去边,切成大小均匀的小方块,两两相叠,在中间涂上一层花生酱,或是炼乳、火腿,放在蛋液里薄薄的裹上一层,再放到油锅去轻煎至金黄色,出锅后用厨房纸吸去多余的油,浓浓港式的一口西多士就完成了。

一口西多士,港式茶餐厅标配

一口西多士做法不难,就是把吐司面包去边,切成大小均匀的小方块,两两相叠,在中间涂上一层花生酱,或是炼乳、火腿,放在蛋液里薄薄的裹上一层,再放到油锅去轻煎至金黄色,出锅后用厨房纸吸去多余的油,浓浓港式的一口西多士就完成了。

上一杯咖啡或者奶茶,就是特别正点的下午茶啦。

详细步骤:

吐司去边,切小块,两块相叠,用炼奶涂抹在中间固定

一口西多士,港式茶餐厅标配

鸡蛋加少许炼奶打散

一口西多士,港式茶餐厅标配

将面包块均匀裹上蛋液

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下锅煎炸成金黄色

一口西多士,港式茶餐厅标配

摆盘,淋上炼奶就完成啦

一口西多士,港式茶餐厅标配

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