「在家吃饭」藜麦红豆饭,低脂健康餐

「在家吃饭」藜麦红豆饭,低脂健康餐
2019年10月18日 10:29 新浪网 作者 醇味坊

低脂饱腹,素食主义者的藜麦红豆饭

藜麦最大的特色就是,它的蛋白质含量比很多粮食作物高,维生素、矿物质等各方面也更加很全面。也很适合孕妇和产妇食用,它可以预防便秘,减脂瘦身,产后多吃有利于尽快恢复身材。

藜麦的做法和大米大致相同,煮饭、煮粥都可以,也可以做藜麦沙拉。近年来很多减肥的人都用轻断食的饮食方法,藜麦作为代替主食的作用,一直很火。所以我也有这打算了。

「在家吃饭」藜麦红豆饭,低脂健康餐

我一般用来煮藜麦粥,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香。但是对于口味比较重的人来说,可能觉得藜麦粥有些寡淡无味。不过我是喜欢清淡口味的,所以可以坚持下去。

如果担心吃久了藜麦粥,可以和我一样换下口味。所以这次炒了藜麦红豆饭来吃。结果还不错,可以有另一种花样换着吃。加了咸蛋黄,又有咸香的味道,微甜的红豆增加口感。

一个人也要好好吃饭,再怎么样也不能亏待了自己的胃不是。

详细步骤:

浸泡好的藜麦、大米、红豆蒸20分钟

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葱、洋葱切丁,咸鸭蛋碾碎

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热油锅,将洋葱炒出香味

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倒入蒸好的食材、咸鸭蛋碎

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加少许盐、料酒

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最后加入葱花,翻炒均匀,即可出锅

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