从小爱吃的菜也许是一种具体的口味、一个具体的食材、一道具体的菜品，是红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子……

　　也许是一种抽象的气味、抽象的感觉、抽象的情感，是爸爸的拿手菜、是妈妈的爱心加餐、是奶奶的神秘食谱……难以言说，挥之不去，唯有滋味一解愁绪。

　　不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。小编为您介绍的这些菜品，相信总会有您喜欢的。

　　干捞烟熏百叶丝

黑豆百叶100克，糟肴蹄30克，酱生姜、油炸花生米各10克，红椒、潮州咸菜各5克，微型香菜20克。

　　调料：

　　台湾黑麻油5克，

　　美极炝拌汁

　　15克，辣油2克。

　　制作：

　　1. 将糟肴蹄切成丝，酱生姜也切成丝；红椒清洗干净，和潮州咸菜分别切成丝。

　　2. 将黑豆百叶切成丝，入沸水中焯水，捞出入净水中漂冷，沥干水份备用。

　　3. 把黑豆百叶丝加糟肴蹄丝、酱生姜丝、红椒丝、潮州咸菜丝，入预调好的美极炝拌汁，淋上台湾黑麻麻油、辣油拌均匀，再放入微型香菜、油炸花生米略拌后装盘。

　　4. 用低温烟熏枪把黑豆百叶丝熏制2分钟左右，上桌即可。

　　石烹荷塘三鲜

芡实100克，干莲子米100克，野菱角200克。

　　调料：

　　盐4克，味精2克，鸡汁2克，浓汤40克。

　　制作：

　　1、芡实、干莲子用清水浸泡3小时，加入浓鸡汤，调入盐、味精，小火煲30分钟，倒入耶菱角，再煲20分钟备用。

　　2、鹅卵石放入烤箱烤热备用。

　　3、将煲好的汤倒入高温玻璃纸里，系紧，放入烤热的鹅卵石上炕一分钟即可。

　　王府酸辣鸡

净土仔公鸡300克，云南大香菜、柠檬各50克，红小米椒10克。

　　调料：

　　东古一品鲜、鲜露各5克，白糖、藤椒油各3克，鸡粉4克，白醋20克，鸡汁2克。

　　制作：

　　1.仔公鸡洗净，用白切鸡的方法制作成熟，然后切成2厘米见方的块。

　　2.云南大香菜切成长3厘米的段；柠檬切成厚3厘米的片；红小米椒切成0.5厘米的段。

　　3.将鸡丁放入盆内，倒入调料拌匀，腌制20分钟，再放入切好的柠檬、云南香菜、小米椒拌匀即成。

　　干豇豆拌鸡杂

干豇豆80克，鸡杂100克，芹菜节50克，香菜5克，葱白丝7克。

　　调料：

　　老干妈豆豉、生抽各10克，蒜米、鸡精、香醋各5克，味精3克，白糖2克，红油30克。

　　制作：

　　1.鸡杂焯水，沥干水；干豇豆用开水泡涨，焯水，沥干水。

　　2.焯好水的鸡杂、干豇豆、芹菜节放入调好的调料里拌匀，点缀香菜、葱白丝，装盘即可。

　　这几道美食有没有勾起您的食欲呢？您做这些菜有什么心得经验吗？欢迎留言评论和小编交流，让更多喜欢美食的朋友看到。