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天热多吃凉菜,黄瓜、腐竹、花生这样拌,清爽开胃,还是下酒好菜

天热多吃凉菜,黄瓜、腐竹、花生这样拌,清爽开胃,还是下酒好菜
2020年08月10日 17:11 新浪网 作者 老八看体育界

  1.脆皮黄瓜切丁

  

黄瓜

  

盐,酱油

  麻油,蒜蓉

  辣椒油,胡椒粉

  糖,葱

  1.清洗黄瓜,将其水平切成圆形,然后将每个圆形切成四个小黄瓜。

  2.将黄瓜丁切成小方块放在托盘或烤盘上

  3.将其放在烤箱上以100度加热或烤,直到黄瓜切成小块的表面萎wil,并且黄瓜切成小块至原来的2/3或一半。

  4.将切成丁的黄瓜放入碗中,加入辣椒油,蒜泥,切碎的葱,芝麻油,酱油,胡椒粉,糖和盐,混合均匀,放入瓶中或保鲜盒中,然后食用前先腌几个小时。全部进去,味道鲜美酥脆

  2.麻辣黄瓜

  

  黄瓜,姜

  大蒜,胡椒

  淡酱油,植物油

  辣椒,香菜

  辣椒

  白糖,白葡萄酒

  1.洗新鲜黄瓜

  2.根据黄瓜的大小将黄瓜切成2到3个部分,然后从中间切成小条

  3.将黄瓜片放入一个大碗中,加入盐,搅拌均匀,然后腌制4或5个小时

  4.稍微挤干,然后用纸巾或消毒的茶巾轻轻吸收水分

  5.腌制黄瓜时,准备酱料:将干的红辣椒洗净并擦拭,切成小段,然后洗净并擦拭以备后用

  6. 生抽、白糖,白葡萄酒备用

  7.启动炒锅,用植物油将炒锅加热,在低火下慢慢将辣椒,胡椒和姜炒熟,直到红辣椒变成深紫红色

  8.煮酱油和糖,放高火煮2至3分钟

  9.停止加热后,立即加入白葡萄酒,汤将再次煮沸,葡萄酒的香气会散发出去。调味后,冷却至室温,待用

  10.将黄瓜片,胡椒片,大蒜片,姜片和香菜根放在一个大锅中

  11.倒入冷却的酱汁,腌制2、3小时,然后

  3.腌黄瓜

  

黄瓜

  

洋葱,盐

  冰糖,姜

  大蒜,八角茴香

  胡椒粉,干辣椒

  香菜酱油

  浅白色,水

  1.将黄瓜洗净并沥干水分,然后切成条状,确保每根条都有皮

  2.取一个更大的容器,放入切好的瓜子条,加盐并充分混合

  3.将盛满水的容器放在瓜条上,在阴凉处腌制约4个小时

  4.将生抽、干辣椒、八角、姜、大蒜,胡椒粒,香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和盐放入锅内,加水,大火煮开后转中小火煮10分钟,然后晾凉

  5.倒入腌制的果汁并使用,然后将西瓜条中的水挤干

  6.将凉爽的果汁倒入带有甜瓜条的容器中,然后将其放入密封的容器中,冷藏保存,并在食用前浸泡1小时。进餐时,请使用无油和无水的筷子捡起它。

  4.射黄瓜

  

  黄瓜,盐

  大蒜,米醋

  糖,芝麻油

  1.洗黄瓜,用工具刮去一些皮肤

  2.用刀将其弄平。黄瓜酥脆,易于使用。不需要太多的努力。同时,将大蒜压碎。

  3.将黄瓜切成小段,放入碗中,加入大蒜,盐,糖,米醋和芝麻油,拌匀,然后

  5.冷浴霸

  

配料:

  

浴霸,生菜,胡萝卜,盐,一点鸡肉精,辣椒油。

  实践:

  1.冲洗并浸泡浴霸,用沸水将其烫净,取出并沥干水分,切成段待用。

  2.将生菜顶部的嫩部分切成薄片,然后用花形饼干模具雕刻出花朵的形状。

  3.将胡萝卜切成薄片,并用花饼干模子雕刻出花朵的形状。

  4.将浴霸,生菜和胡萝卜切入盘子,加盐,一点鸡肉精和辣椒油拌匀。

  6.黄瓜与浴霸混合

  

配料:

  

水果黄瓜

  1条;

  浴霸

  适量

  配件:

  香菜

  一点;

  蒜末

  适量

  胡椒

  一点

  调味料:

  

  一点;

  大蒜辣椒酱

  1勺

  酱油

  一点;

  

  一点;

  柠檬汁

  一点;

  芝麻油

  一点

  实践:

  1浴霸需提前泡发好。

  2备好食材:香菜青瓜用淡盐水泡一会,泡发好的浴霸切段。

  3轻拍黄瓜。

  4将黄瓜压扁,切成小块,切碎香菜,切碎大蒜。

  5浴霸放入开水锅中焯两分钟。

  6卸下并沥干以备后用。

  7取一个碗,放入大蒜辣椒酱。

  8热锅放油下胡椒小火煸香。

  9将胡椒油倒入碗中(蒜蓉也放在碗里)。

  10很香哦(可以把胡椒粒去掉不要)。

  11加入酱油。

  12芝麻油。

  13加入柠檬汁(代替醋)。

  14加入糖,拌匀,调料就可以了。

  15将青瓜,浴霸,香菜放入盘中。

  16倒入酱汁。

  17混合均匀并完成。

  7、辣拌浴霸

  

  配料:浴霸、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻油、香芹

  实践

  1、浴霸提前泡发,切成段,香芹也切段;

  2.切碎小米椒,青椒,干椒,姜和大蒜,以备后用;

  3、锅中注入清水烧至沸腾,放盐把浴霸在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出控干水分;

  4、取一个小碗,在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、芝麻油;

  5.在锅中加热油,加入小米椒,青椒,干辣椒,姜,大蒜,然后炸至香。

  8,老醋花生

  

成分:花生

  

配件:盐,生抽,白酒,蒜,陈醋,白糖,花生油。

  实践:

  1.将适量的花生油倒入冷锅中,使花生浸没。倒入花生。用小火慢慢炒,边炒边搅拌。

  2. 花生米炸至微微变色,控油捞出即可(如果掌握不好火候,也可边炸边尝,炸至香脆就可以)。 炸好的花生米,往上喷洒一点白酒,搅拌均匀,可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁,4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。

  3. 再放入一点生抽。 放入一点盐,盐为百味之母,少放些盐,醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎,剁成末,放入醋汁内,将醋汁拌匀。

  4.将醋汁倒在花生上。充分搅拌醋酱和花生。将其放在冰箱中一会儿,冷冻后花生会变得更脆,更清爽(也可以省略此步骤)。

  9,糖醋花生

  

成分:花生

  

配件:白糖,油,蚝油,淀粉,陈醋。

  实践:

  1.将色拉油倒入锅中,待油稍微温热后,将花生倒入油锅中,转至中低火并煎炸,直到花生皮变黑为止,然后去油并撒上油在大盘子上让孩子凉快。

  2.调整糖醋酱:再放入锅,倒入2汤匙白糖,5汤匙香醋和1汤匙蚝油倒入锅中,煮沸。

  3、在糖醋汁中倒入一点水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。

  4.花生冷却后,糖醋酱冷却后,将切碎的香菜撒在花生上,然后倒入糖醋酱,搅拌即可食用。

  10.盐渍花生

  

  材料准备:

  花生1000g,八角茴香,盐50g

  实践:

  1.将花生洗净,加水,八角和盐,煮沸10分钟,然后关闭火锅。

  2.关掉火后,让花生在锅中煮沸,然后2小时后食用(这次更美味)。

  影响

  花生含有具有强生物活性的白藜芦醇。

  它是用于肿瘤疾病的天然化学预防剂,还可以减少血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化,心血管和脑血管疾病。此外,白藜芦醇也被证明是最有效的抗衰老物质之一。

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