肝腰合炒
食材：猪腰80克、猪肝100克；配料：青蒜30克、小葱段20克、二荆条泡椒段20克、泡姜片16克、海鲜酱20克、蒜蓉辣椒酱5克、草菇老抽4克、保宁醋8克、豌豆粉3克、盐3克、料酒2克、味精2克、生粉2克、白胡椒粉1克
做法：
1.?猪腰、猪肝切柳叶片，用料酒、白胡椒粉、豌豆粉、盐等码味过油备用；
2.?锅内加底油，下泡姜片、蒜片、小葱段、二荆条泡椒段，用海鲜酱、蒜蓉辣椒酱炒香；放入码过味的肝腰，倒入草菇老抽翻炒均匀，生粉勾芡，淋保宁醋出锅装盘即可
干烧笋丝
食材：笋、豆瓣、胡萝卜、香菇、青豆、姜、葱、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、砂糖
做法：
1、首先将香菇、胡萝卜切成丁，和青豆一起在开水中焯一下。
2、然后把豆瓣放在锅中翻炒现出红油；再用葱、姜熬制味汁；将笋、胡萝卜、香菇和青豆在炒好的红油中翻炒，放盐，加葱、姜水，点一点料酒和汤，最后用湿淀粉勾芡就好了。
水磨糯米年糕
食材
糯米150克、大米150克、水适量、油10毫升
做法
1.糯米和大米称重，用水浸泡过夜2.将泡好的米和水放入料理机中粉碎打成浆状3.取一块密度比较高的布块，洗净，将米浆倒入挤掉多余水分4.将厚米浆倒入面包桶中，此时的米浆颜色为纯白色5.面包机加热，期间翻拌下， 煮熟后的米浆团会从纯白色变成乳白色，接着开始加热搅拌，放入10ml左右的油（如果没有面包机，上蒸锅蒸熟也是一样的）通过搅拌，面团充分吸收了油分，一个程序结束，也不沾手干湿度适中，再来一个和面程序更有韧性6.将柔软的年糕团取出，用擀面杖继续敲打，在容器中铺上保鲜膜，将年糕团装入容器中，使劲压实，冷藏
清炒小白菜
食材：小白菜、姜、蒜、蒸鱼鼓油、盐、猪油、鸡精
做法：
1、姜切片、蒜拍末，小白菜去黄叶洗净控水备用；
2、热锅下猪油，待油温7成热时下姜片蒜末爆香，然后捞出姜片小白菜下锅翻炒至变色变软；
3、加入二匙蒸鱼鼓油搁盐及鸡精翻炒均匀入味；
4、起锅装盘。
