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竹笋烧牛筋,牛腱炖土豆,培根香菇油菜,皮蛋拌馓子

竹笋烧牛筋,牛腱炖土豆,培根香菇油菜,皮蛋拌馓子
2020年07月16日 17:22 新浪网 作者 杨杨说说体育这事

  竹笋烧牛筋

  材料:牛筋 ,竹笋,小米椒 ,八角 ,香叶 ,桂皮 ,姜 ,蒜 ,花椒, 香菜叶

  做法:1.锅里加入水,放牛筋,料酒,姜片大火烧开,捞出来冲洗干净

  2.小米椒洗净切长段,姜,蒜洗净切碎,香菜洗净备用

  3.将所有香料,牛筋放入压力锅内,焖15分钟左右,放盐,鸡精,让牛筋入味

  4.竹笋切长条,放入锅中焯水一会,捞出沥干备用

  5.热锅倒油,姜,蒜,辣椒,小火炒香放焯好水的竹笋

  6.加入盐,鸡精,翻炒均匀,倒入牛筋,继续翻炒,

  7.之前闷牛筋的汤这个时候倒入锅中,盖上锅盖一起焖让竹笋和牛筋更加入味

  8.色香味俱全的竹笋烧牛筋就出锅了,装盘撒香菜叶即可。

  牛腱炖土豆

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  材料:牛腱 辅料:土豆、西红柿、洋葱 调料:盐、味精、白糖、白酒、酱油

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  1、将牛腱切块后加盐、酱油和白葡萄酒10分钟。

  2。在锅里点燃油,炒牛肉,加入西红柿,炒汁,倒入沸水,煨20分钟,揭开土豆,烘烤10分钟,然后加入洋葱,加盐,味精和糖调味。

  皮蛋拌馓子

  竹笋烧牛筋,牛腱炖土豆,培根香菇油菜,皮蛋拌馓子

  材料:皮蛋3个;香菜50克;馓子60克;蒜末20克;盐1小勺;鸡精半小勺;胡椒粉1/4小勺;香油15克;油泼辣子10克;麻辣酱1小勺;剁椒酱15克;生抽10克;香醋25克;熟芝麻3克;

  做法:

  1、香菜清理洗净,切成小段;

  2、馓子掰成一寸长左右的段,置于一大碗中备用;将香菜加入碗中,加丁点儿盐拌匀;皮蛋剥壳,每个切成四瓣,在盆中码成花形;

  3、将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上;将上述味汁中的原料混合均匀,淋在表面即可

  培根香菇油菜

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  材料:香菇、油菜、培根、九三玉米胚芽油、葱姜、盐、生抽

  做法:1、 将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用;

  2、 切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分;

  3、炒锅烧热加入九三玉米胚芽油,油热下培根片翻炒,待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香,下入油菜翻炒,油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒;

  4、 加入适量盐,再加入适量生抽,翻炒均匀即可出锅

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