鲜香玉米饺

　　食材：玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油、饺子皮

　　做法：

　　1、先将胡萝卜切粒。

　　2、拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。

　　3、肉馅拌好了，将准备好的饺子皮中间放些肉馅，然后将饺子皮对折，再在边缘捏好自己喜欢的样式。

　　4、包好饺子后，直接放锅里蒸熟即可。

　　肉碎烩节瓜

　　食材：肉碎，节瓜，杏鲍菇丁，红椒件，粉丝，葱花，XO酱，盐，味精，生抽，蚝油，鸡汤，生粉

　　做法

　　1、将节瓜洗净，去少许内瓤，用模具制成花形，拉油，控油备用。

　　2、将粉丝用温水泡软，垫在盘底。

　　3、锅入油烧热，入肉碎煸香，下XO酱、鸡汤，加盐、味精、生抽、蚝油调味后，下节瓜、杏鲍菇丁本焖半煮至入味，然后勾芡，放入红椒件，出锅装盘，撒上葱花即可。

　　清炒苦瓜

　　材料：苦瓜1根，红椒1/2，油适量，盐适量，大蒜2瓣。

　　做法：

　　1、 将所用食材清洗干净后备用

　　2、 将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可

　　3、 将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

　　4、 将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

　　5、 捞出放入提前准备好的凉水中过一下

　　6、 过水片刻就捞出来过滤控干水份

　　7、 锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

　　8、 在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

　　9、 接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘

　　香茹炒豆芽

　　-材 料-

　　绿豆芽 250克、香茹 10个、胡萝卜 半个、姜片 适量、盐 1勺、素蚝油 2勺

　　-做 法-

　　1.

　　香菇提前泡发切片，姜切段，胡萝卜切成丝

　　2.

　　炒锅烧至微热，加入2勺植物油，姜煸炒出香味

　　3.

　　加入胡萝卜翻炒

　　4.

　　加入切好的香茹片，翻炒至均匀

　　5.

　　香菇和胡萝卜熟了以后，加入洗净的绿豆芽

　　6.

　　大火翻炒，加入一勺素蚝油，一勺盐调味即可