新疆的水果有多好吃,来过新疆的人就知道了,真是吃了后就忘不掉。因为特殊的地理条件和气候原因,新疆的瓜果特别甘甜好吃。无花果就是新疆特产之一,每每内地的亲戚朋友总是点名要让我们给寄些无花果回去。
无花果并不是不开花只结果,只是因为它开的花很小,常被繁茂的枝叶所覆盖,不易被人察觉,等到果子露出来时,花已经脱落了,所以人们叫它无花果。
无花果成熟后软烂甘甜如蜜,但是无核,营养非常丰富,含有至少18种氨基酸,还含有很高的维生素,矿物质,以及脂肪酶,蛋白酶,柠檬酸,奎宁酸等多种成分。无花果不仅新鲜的好吃,还可以制作加工成无花果酱,果干,果汁等味道同样很赞,有着“生命之果”之称。
在新疆,无花果还被称为“糖包子”,主要是因为它非常的甜,可以说论甜度远胜于国内其他产地的无花果,加上它的外形像包子,因此而得名。在新疆无花果还有一个奇特的现象,就是在完整的时候没人吃,只有把它拍烂,拍扁后才会有人买。
新疆新鲜的无花果,上市期非常短,不好往外地运输,因此,很多外地人会千里迢迢,慕名来到新疆,只为尝尝这种“糖包子”,然而有时候不是你有钱就能买得到。
不过新疆的无花果,虽然营养丰富,而且很难吃上,但并非人人都适合吃,也有着一些禁忌和注意事项。那么无花果在食用方面有哪些禁忌要求呢?下面就让我们详细了解下。
无花果的食用禁忌
1、未成熟的无花果不能吃
熟透了的无花果糖分含量高,甘甜多汁非常好吃,如糖般甜,营养价值也是高的。但是如果是没有成熟的无花果则酸涩难吃,含酸性成分高,而且上面还可能存在有黄蜂的虫卵没有被消化的现象。吃了这样没熟透的无花果会刺激到口腔,肠胃,容易造成牙齿出现发酸发痛,腹痛,腹泻的现象。
2、不干净的无花果不能吃
因为新鲜的无花果含糖量高,容易受到细菌病虫侵蚀,不容易储存,而且果实表面也会落有灰尘等脏东西,所以吃前一定要先清洗干净再吃。
3、无花果一次不能多吃
因为无花果糖分含量高,如果吃得太多,会造成糖分摄入过多,从而出现反胃恶心,咽喉疼痛等不适症状,所以每次吃上3到5个就可以了。
4、无花果不宜与寒性食物同食
无花果和西瓜,香蕉,火龙果等寒性食物一起吃,容易刺激到肠胃,导致食用后拉肚子。
无花果不适宜5种人食用
1、糖尿病人
无花果的含糖量是非常高的,超出一般水果的10%-15%左右,是高糖水果,所以不适合糖尿病人吃。
2、消化功能不好的人
无花果中所含酸性物质比较多,食用后会加重对肠胃的刺激,容易导致腹泻,腹疼等症状,所以不适合胃肠消化不好的人吃。
3、腹泻的人
腹泻的人吃了无花果容易加重病情。
4、对蛋白质过敏的人
因为无花果中含有异体蛋白,所以对蛋白质过敏的人吃了容易出现瘙痒,红肿,恶心呕吐等过敏反应,不适宜食用。
5、高血钾的人
无花果中所含钾元素也是非常高的,每一百克就含有212毫克的钾,而高血钾症的人要严格控制钾元素的摄入,所以不能吃无花果,会加重病情。
总之,我们只有充分了解食物的禁忌和适用人群,才可以按自身情况来选择对自己有益的食物,否则就有可能吃了补不了身体,反而补出病来。希望大家多了解一些无花果的相关知识,吃的健康,吃得放心。