可口鸡翅已经是家常菜中常见菜肴之一，但今天和大家分享一道“酱油鸡翅”的家常做法，没想到比可乐鸡翅还鲜香浓郁，鸡翅鲜嫩入味，味道超级棒，有喜欢吃鸡翅的赶紧学一下。

　　食材：鸡翅中

　　辅料：生姜、大葱、大蒜

　　调料：生抽、料酒

　　【酱油鸡翅】—— 咸香可口

　　1.下面开始准备食材

　　准备鸡翅中500克，清洗干净以后，在每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。

　　2.下面开始准备辅料

　　准备生姜一块，切成片。

　　准备大葱一段，切成马蹄片。

　　准备大蒜几粒，同样切成片。

　　3.下面把鸡翅焯一下水

　　鸡翅冷水下锅，慢慢煮出鸡翅中的血水和杂质，大约煮2分钟，把鸡翅倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。

　　鸡翅要提前焯水去除血渍，否则会有腥味。

　　4.下面把鸡翅煎一下

　　把锅烧热，淋入植物油润锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎鸡翅时粘锅，把鸡翅放入锅中，开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让鸡翅均匀受热，来回多翻几次，煎成两面金黄即可。

　　5.下面开始烹饪

　　起锅再烧油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿锅边淋入一勺清水，加入生抽20克，放入煎好的鸡翅，水量要没过鸡翅，大火烧开以后，打去锅中的浮沫，加入一点料酒去腥，转小火焖煮10分钟。

　　生抽是咸的，还有浓郁的酱香味，不需要再放其他调味品。

　　10分钟以后，鸡翅已经吸收汤汁变得非常红润，再稍微收一下汤汁就能装盘上桌了。

　　好了，一道简单又好吃的酱油鸡翅就做好了。