进入冬季以后，大多数人会选择进食热食来保暖，而把"冷食"拒之口外。其实，寒冬季节，对于肠胃健康的人来说，适当吃些凉菜，不但对身体无害，反而有益。

　　冬天的天气干燥，"上火"现象很多，故民间有"冬吃萝卜夏吃姜"的说法。冬天外界气候虽然寒冷，但人们穿得却很是厚实。活动减少，体内积热不能适当散发，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或者胃肠疾病。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如萝卜、莲子等。

　　当然，冬天也适当吃点凉菜有助于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖。除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能"迫使"身体自我取暖，多消耗一些脂肪。

　　此外，冬天经常饮用凉开水，有利于预防感冒和咽喉炎，尤其是早晨起床后喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排泄能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。

　　冬天是咳嗽 多发季节， 不妨试用 简单的 材料制作 出润肺、 止咳 、 缓解疼痛的 热饮， 而相应 的调 配 ， 还可 以" 治愈" 这个季节里高发的口腔溃疡。

　　另外，像冬天可以多食用红薯，红薯可疗湿疹、 蜈蚣咬伤 、带状疱疹等疾 患。 另外， 红薯还具有多种药用价值， 其中的 维生素 C 能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力 ， 而维生素E则能促进性欲， 延缓衰老。

　　此外，需要注意的是怕冷的女性最好少喝茶，因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形成进入消化道，经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收，那茶中呢，还有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻止铁的吸收。