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漳州市8大推荐美食,吃过这些美食的人都赞叹不已

漳州市8大推荐美食,吃过这些美食的人都赞叹不已
2020年11月25日 07:18 新浪网 作者 与你零距离生活

  #本地美食大比拼#漳州位于福建省东南部,东临厦门,南与广东交界,东与台湾隔海相望,下面小编给大家分享一下到了漳州市要品尝一下的8道地方美食。

  1、漳州卤面

  漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名点,属于闽菜系,据说已有一千三百多年的历史。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后,加上猪骨汤煮开 ,然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等,调成卤料。进餐时,在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料,再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料,色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

  2、漳州生烫

  生烫,也就是将生的食物 放入沸腾的大骨高汤中进行烫煮。一碗鲜美的生烫,是漳州人从早到晚的最佳选择。

  3、漳州手抓面

  漳州手抓面,是以面粉裹着油炸豆干,抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面粉上抹上芥辣、甜酱、蒜豉醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可根据个人爱好选调,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确是别具风味。

  4、漳州干拌面

  漳州干拌面是一道色香味俱全的特色小吃,属于闽菜系,香辣多味,经济实惠,好吃,微甜。漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料,又称猪蹄拌面。

  5、蚝仔煎

  蚝仔煎也叫海蛎煎,是漳州人非常喜欢的海味。道地的海蛎煎要用未在水中浸泡的“珠蚝”做原料,入鸡蛋、肉丝、淀粉、蒜白等做配料,两面煎透,放入酱料和香菜一起食用,鲜香无比。

  6、漳州豆花

  漳州豆花是一道美味可口的名点,属于闽菜系。该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝,再配上大肠、笋干等各种佐料,咸辣清香,爽滑利口,单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮,就让你垂涎三尺却又不忍下口。此外还有另一种吃法是豆花中加入冰糖水,成为甜豆花,加以冰镇,丝丝顺滑,口口冰爽,滋养心田,实属夏日避暑之珍品。

  7、漳州五香

  五香卷是漳州人的一道家常菜,也是漳州的名小吃。漳州人逢年过节都喜欢做五香条,直接吃,配稀饭或者漳州卤面,配上闽南咸饭都是非常美味,最为出名的就是漳州龙海的石码五香。

  8、四果汤

  所谓的四果汤就是包含了四种食材制作而成的甜品,石花膏通常是必备的食材,除此可以自己选择三种食材,比如说红豆绿豆、莲子、白木耳、西瓜黄桃菠萝等水果、还有各种蜜饯、仙草芋圆和布丁等几十种食材可以选。加上刨冰之后清清亮亮,成为夏日必备的饮品。

  以上是给大家分享的漳州的8道地方美食,味道都很不错,当然漳州的美食还有很多,麻糍、咸肉粽等等,都很好吃,欢迎漳州的朋友给留言进行补充。

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