嗨大家好，又到周末了，这两天宁波下雨，没什么地方可去，就窝在家里尽量不出门了，一人一台电脑，除了整理图片，写文章之外，我还在学习视频剪辑，以后出门去旅行，尽量拍些好看的视频给大家看。老公则在准备下半年的出行攻略，但愿到时候一切行程都能如愿成行。为了这一趟旅行，我们已经买了两本书，各看一本然后再交换，先把目的地熟悉起来，到时候才不会手忙脚乱或者错过一些重要的景色和美食。

　　除了这些，周末当然还要好好地吃饭喽，难得有闲，肯定要做些好吃的，快来看看我家周六中午的午餐吃什么吧！

　　第一个菜是葱爆羊肉，这道菜在我们家很受欢迎，虽然照片是第一张放出来，其实是最后一个炒的，葱爆羊肉炒的时间非常短，3分钟就能上桌，而且一定要趁热吃才香。我这一盘是用了两盒肥羊卷，一根大葱切丝一起炒的，调料用到五香粉、孜然粉、白胡椒粉，调味只用到酱油没用盐，用少量油把肥羊卷炒出焦香，再加葱丝一起爆炒，炒出香味后把所有的调料粉和酱油一起加入，爆炒入味就可以盛盘了，非常简单也很好吃。

　　葱油膏蟹，这是宁波人最爱吃的一道菜了，做法很简单，今天的梭子蟹个头不大质量很不错，现在餐馆的客流少，以前专供餐馆的红膏蟹，现在菜场里也能买到了，买了两个，切块后放些姜丝，淋些蒸鱼豉油一起蒸熟，撒把葱花，浇点滚油下去，这道菜就做好了，味道极鲜美。切成块以后，不仅白蟹更入味，夹取也更方便。

　　冰箱里冻的鳗筒，拿出两截来对剖清蒸。这是年前我们自己封的鳗筒，海鳗剖鱼腹后抹盐和白酒，在风口吹上1-2天，就切成一截一截放在冰箱里冻起来，微微的咸香，相比鳗鲞，鳗筒的肉更软一些，嚼起来有韧劲，不会太干太硬，比鳗鲞更好吃。

　　酒香草头，这已经是最后一批草头了，宁波人叫草籽，每年春天都要买回来吃几次，如果去春游，有些乡下地里成片的草籽随便摘几把来就可以炒着吃。草头有野草味，带春天的气息，除了淋烧酒做成酒香草头之外，宁波人还有一种吃法是用咸齑卤来煮，借个鲜气，也不用放盐，不过现在咸齑卤汁比草头本身更难得，所以很多年没吃了。

　　这是我们家周六中午的午餐，4个菜中2个是海鲜，也是宁波人爱吃海鲜的证明，别人家无肉不欢，我们是无海鲜不欢，无论走到哪里，家乡的口味总是改不了的。不知道你家周末吃什么？