麻辣烫

　　做法

　　1.准备好所需食材:蔬菜洗净，粉丝、木耳、黄花菜、香菇都要提前泡发。

　　2.姜切小片、大葱切段，把豆瓣酱和火锅底料混合在一起。

　　3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒爆香捞出丢弃。

　　4.再放入姜片和葱段炒出香味。

　　5.倒入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

　　6.添入清水大火煮开。

　　7.加入半块浓汤宝搅拌融化。

　　8.先把丸子和海带不好熟的食材放入锅中，煮至八九分熟。

　　9.再放入黄花菜、香菇和木耳。

　　10.最后放入蔬菜类和粉丝的食材。

　　毛豆辣子鸡

　　做法

　　1.准备毛豆。

　　2.剥壳。

　　3.去除豆膜。

　　4.鸡肉剁块洗净。

　　5.准备干辣椒，大蒜，就陪我，八角，香叶，花椒。

　　6.锅里热油，放入鸡块爆炒。

　　7.放入料酒和酱油。

　　8.放入各种香料。

　　9.倒入清水。

　　10.放入毛豆，加适量盐，大火煮开，小火炖20分钟。

　　11.中火收汁。

　　豆泡烧娃娃菜

　　材料：豆泡100克，娃娃菜1棵，香菜适量，盐2克，香油适量，葱花适量，清水适量

　　做法：

　　1.娃娃菜洗净切丝备用。香菜洗净切段备用。锅中放入适量的食用油，油热后放入葱花煸香，之后倒入娃娃菜翻炒。

　　2.倒入豆泡，翻炒。加入适量的清水，加入盐，煮开。可以出锅前撒入香菜末提味。

　　黄瓜炒火腿肠

　　食材：火腿肠，黄瓜，油，盐

　　做法：

　　1、火腿肠切片，黄瓜切片放碗里，加入1茶匙盐，抓匀，腌制一会儿，将腌出来的水倒掉

　　2、锅中热油，倒入黄瓜片翻炒，倒入火腿肠片继续翻炒，最后调入一点鸡粉即可。