青蒜炒豆干

　　材料：豆干；青蒜；辣椒；香油；盐；蚝油；黄豆酱；糖；料酒；油

　　做法：

　　1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段

　　2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒

　　3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒

　　4、加入少许糖提鲜，根据咸淡程度添加适量的盐，倒入蒜叶炒熟

　　5、出锅前滴上香油即可

　　蓝莓山药泥

　　材料：山药400克、蓝莓酱100克，凉白开适量、牛奶80克、炼乳2汤匙

　　做法

　　1、准备原料：山药400克、蓝莓酱100克、炼乳2汤匙、牛奶80克、凉白开适量。

　　2、蒸锅中加入适量水，山药洗净后切成段装盘放入蒸锅。

　　3、用大火蒸30分钟左右，直到山药变软（可以用筷子扎一下，能用筷子戳透即可关火）。

　　4、取出蒸好的山药晾凉后剥去外皮。

　　5、把剥好的山药放入保鲜袋，用擀面杖擀成细腻的泥状。

　　6、 放入小锅中加入2汤匙炼乳。

　　7、用勺子搅拌均匀。

　　8、加入80克牛奶。

　　9、用勺子充分搅拌均匀。

　　10、取4汤匙蓝莓酱放到一个小碗里。

　　11、加入适量凉白开搅拌均匀。

　　12、把裱花嘴装入裱花袋中，装上搅拌好的山药泥。

　　13、用裱花嘴挤出造型（我挤的太丑了）。

　　14将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上，就可以开动了。

　　剁椒小滑鸡

　　主料：鸡腿，

　　配料：小葱丁，炮姜。

　　调料：剁椒、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1.将鸡腿剁成小块，加水淀粉、盐、味精腌至入味。

　　2 锅内下油烧热，下鸡块滑熟捞出。

　　3 锅内留底油烧热下剁椒、炮姜、小葱丁和鸡块一炒，加盐、味精调味、用水淀粉勾芡收汁即可。

　　干煸花菜

　　食材：

　　菜花1棵、五花肉100克、食盐2茶匙、酱油2汤匙、蒜3瓣、干辣椒3个、料酒1汤匙、小葱2根、植物油1汤匙、白糖1茶匙、孜然1小把。

　　做法：

　　1、散菜花用手掰成小朵，把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用；

　　2、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；

　　3、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右；

　　4、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖。菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟，最后将灵魂孜然粒加入，大功告成了。