烧二冬

　　食材：冬笋300g 、水发香菇100g、 姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量

　　做法：

　　1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片；

　　2、锅入小半锅清水倒入笋片，水开后煮3分钟捞出，放入香菇煮1分钟捞出；

　　3、锅入油放入葱、姜爆香；

　　4、倒入香菇、冬笋翻炒片刻，放半勺白糖，淋入酱油炒匀，放半勺盐炒熟淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。

　　火腿肠炒土豆丝

　　食材：火腿、土豆、番茄、葱、调和油、盐

　　做法：

　　1、将土豆去皮，洗干净，切成细丝放水里准备好；

　　2、将火腿和葱切好准备使用；

　　3、将锅烧热，加适量的油；

　　4、将火腿和葱花放锅里炒香；

　　5、将土豆丝放锅里炒几分钟；

　　6、土豆丝要熟了之后，将切好的一个小西红柿放锅里一起炒一会即可。

　　凤梨排骨

　　做法

　　1、新鲜 菠萝半个，小肋排骨切成小段。

　　2、水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。

　　3、菠萝挖出果肉，菠萝切片，浸泡在盐水中。

　　4、锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，酱油，醋，翻炒上色。

　　5、加适量盐，加水盖盖，中小火收汁，剩少量汤汁时，加入 菠萝片，翻炒出锅。

　　凉拌藕片

　　食材：莲藕、蒜、干辣椒碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、白糖、鸡精、芝麻油、小葱。

　　做法：

　　1、莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟；

　　2、煮好的莲藕待不烫手时切厚片，干辣椒碎放进小碗里，烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上，撒上熟芝麻拌匀；

　　3、切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉，调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味，淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。