芦笋炒肉

　　材料：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许

　　做法

　　1、里脊肉切片，加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

　　2、洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

　　3、热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅~

　　莲子去火汤

　　材料：排骨150克、苦瓜半根、莲子30克

　　做法

　　1、准备好所需食材，莲子我用的是新鲜莲子，如果是干莲子，要提前泡2小时

　　2、苦瓜掏去籽后，切成稍微厚一点的圈

　　3、排骨放入冷水锅煮开后，捞出浮沫

　　4、完全没有浮沫的时候捞出，用热水清洗一下

　　5、锅底铺上葱、姜片，然后放入排骨、没过排骨的水，水高出排骨2毫升，开小火慢炖40分钟

　　6、汤发白，放入苦瓜和莲子，继续小火慢焖15分钟

　　7、加入盐再炖3分钟，关火，美味尽享

　　蒜香芥兰

　　材料：芥兰 蒜末 生抽

　　做法：1、芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火

　　2、撒入蒜末以及2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

　　酿油豆腐

　　做法

　　1.猪肉去皮切小丁，油炸虾米切小丁，姜切末，一起剁成肉馅

　　2.加入盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋往一个方向搅拌均匀，最后加入葱花搅匀

　　3.取一个油豆腐，用筷子戳个洞，随便转一下，让里面的空间更大，尽量塞满肉馅

　　4.依次酿好所有的油豆腐，装盘，蒸锅水开后放入油豆腐，中小火蒸约15分钟

　　5.木耳和香菇提前泡发洗净，最后一遍泡香菇的水留用，胡萝卜一根洗干净

　　6.黑木耳撕小朵，香菇切小朵，胡萝卜切滚刀块

　　7.铸铁锅加少许植物油，够润锅底即可，五成热时下木耳、香菇和胡萝卜翻炒，待香菇出香味后加入泡香菇的水

　　8.放蒸好的油豆腐，加盐、生抽、白糖和大蒜，如果水少可加少许开水，没过菜的一半位置即可，大火烧开后转小火焖约10分钟，中间打开翻动均匀，起锅前洒白胡椒粉，勾薄芡即可