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美食推荐:花生蒸排骨,腊猪蹄锅,芦笋炒鱿鱼,剁椒洋葱炒鱿鱼

美食推荐:花生蒸排骨,腊猪蹄锅,芦笋炒鱿鱼,剁椒洋葱炒鱿鱼
2020年09月20日 20:12 新浪网 作者 芳草娱乐

  

  花生蒸排骨

  材料:新鲜猪小排 300克,连皮花生 150克,生姜3片,香葱1根,细盐1/4 小时, 蚝油2大匙,鸡粉1/4小匙,砂糖1小匙(可免), 玉米淀粉1小匙,芝麻香油 2小匙

  做法

  1.用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用

  2.将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀

  3.取一平盘,将花生铺垫在底部,再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面

  4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内,再在上面放个平稳的架子,放上装排骨的盘子即可

  5.将锅盖盖上,按“豆类”程序,即进入加热状态,费时约30分钟当加热状态进入保温状态,即可关电源,等待电锅降温,当降温至气筏不会冒汽时,再打开锅盖

  6.取出蒸好的排骨和米饭,在表面洒上几颗葱花即可

  

  腊猪蹄锅

  材料:腊猪蹄、萝卜、土豆、香菜段、葱段、姜蒜片、精盐、鸡精

  做法:

  1.腊猪蹄放在火上,烧至皮呈焦黑色,刮洗干净,剁成块,再用温水洗净;萝卜、土豆均去皮洗净,切块。

  2.锅置火上,倒入适量水,放入葱段、姜蒜片、腊猪蹄,大火煮30分钟,放入萝卜、土豆,小火煮至猪蹄熟烂,加入精盐、鸡精调味,放入香菜段,起锅即成。

  

  芦笋炒鱿鱼

  材料:柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。

  做法:1、柚子肉撕下来一半榨汁,一半撕成小丝。

  2、鲜鱿鱼去皮打上花刀,在开水中微泡水略烫,卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)

  3、鲜虾去皮留尾,用酒胡椒粉,盐腌渍去腥。红椒切小丁,芦笋去老皮,切段,在开水中焯熟。

  4、锅内放油,煸香葱姜碎和泰式甜辣酱,放入鲜虾炒至变色,放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁,加入白糖、盐调味。

  5、最后放入芦笋段,柚子肉丝,勾薄芡出锅装盘

  

  剁椒洋葱炒鱿鱼

  材料:鱿鱼,洋葱,青椒,油,盐,剁椒

  做法:

  1、洋葱切段,青辣椒切丝。

  2、鱿鱼须切段。

  3、准备两勺剁椒。

  4、锅中放油,油热后放剁椒爆香。

  5、倒入鱿鱼,翻炒至鱿鱼变弯后盛出。

  6、锅中倒入少许油,油热后将洋葱爆香。

  7、倒入青椒翻炒均匀,快熟时将鱿鱼倒入,翻炒调入少许盐即可。

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