做法：

　　1.猪脚皮切成条状，放入大碗中；

　　2.酱椒 小米椒剁碎，加入盐 豆鼓，用酱椒汁浇制侵泡；

　　3.然后放入鸡粉 耗油冷却；把冷却的酱椒汁覆盖在猪脚皮上；

　　4.撒上事先切好的鲜椒颗粒和姜蒜末，入蒸锅蒸至肉皮酥烂（15-20分钟）；

　　5.最后开锅鲜香辣扑鼻而来，撒上葱花即可

　　腊肉炒葱椒

　　材料：腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油

　　做法：

　　1.腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片

　　2.青、红尖椒洗净去籽后切丝，洋葱洗净切丝

　　3.锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒

　　4.炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒

　　5.调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅

　　椒盐鲑鱼

　　做法：1、鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉；

　　2、平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎至表面金黄色；

　　3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片；

　　4、起锅前加入盐巴、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀即完成

　　丝瓜炒油条

　　材料：丝瓜、油条、姜、红椒

　　做法：1.丝瓜去皮洗净切成条，姜切丝，红椒切丁备用

　　2.油条先切段，再改刀成竖条

　　3.锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅

　　4.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒

　　5.加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味

　　6.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可