煮银耳时记住这3点,银耳20分钟就能出胶,汤汁更黏稠,滋阴润燥

煮银耳时记住这3点,银耳20分钟就能出胶,汤汁更黏稠,滋阴润燥
2020年02月16日 11:51 新浪网 作者 大滢带你逛安康

宅在家里也要注意饮食搭配,今天小姿打算做个

清热润肺、可以提高免疫力的冰糖雪梨银耳羹

。不仅能清热化痰,润肺止咳,还能美容养颜,增强免疫力,家里的老人孩子都可以喝。最重要的是这款汤饮简单快手,甜甜的无异味。

煮银耳时记住这3点,银耳20分钟就能出胶,汤汁更黏稠,滋阴润燥

自古以来,

银耳有一定的药用价值

,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。非常适合这个特殊时期食用。银耳含有大量的胶原蛋白,红枣可以补血,对于女性朋友来说,这个糖水不仅好喝还可以起到美容的作用。

不过,有不少人发愁煮

银耳煮上几个小时也煮不出胶

来,那怎样才能像甜品店一样,煲出满满胶状的银耳汤呢? 大家记得银耳一定要泡发过,才会出胶。冷水泡2小时以上,温水1小时以上,出胶就容易很多了。另外银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。

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银耳是平民燕窝,

价格亲民,营养却足够丰富,满满的角质

,所以特别适合女孩子。这个雪梨银耳羹实在太好喝了,口感糯糯的。不但可以吃到粘糯的银耳,还有淡淡雪梨果味融于汤底,吃腻了传统的银耳汤,不如试试这款果味的,一定会惊艳到你的味蕾。十块钱不到的美容佳品,你值得拥有。

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食材

雪梨1个、红枣5颗、百合3克、免泡银耳6克、冰糖15克

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做法

1.梨洗干净,用盐搓一搓梨皮,冲洗干净,削皮切小块

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2.锅内加入600ml水,放入6克免泡银耳,煮20分钟至银耳粘稠

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3.再放入梨块、冰糖、红枣、百合数盖上盖子接着小火煮10分钟即可

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4.好喝的雪梨银耳羹就煮好了,软糯香甜,护肤润燥,一定要试试哦

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雪梨已经变得近乎透明,图片没拍出来,入口即化,口感一流

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脾胃虚寒及胃酸者不宜多食,或减少梨的用量

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营养丰富,满满的胶原蛋白,所以特别适合女孩子

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小贴士

1.要先煮银耳,最后放梨和冰糖,这样梨不会煮过。

2.方子里的15克冰糖可以按自己口味增加减糖

3.煮好的银耳汤,最好当日食用完毕

4.银耳雪梨汤适合热饮,制作完成以后可以趁热喝,温暖润肺,浓滑可口,现在的天气喝下去会非常舒服。我喜欢做好以后将它倒进保温杯里,随时可以喝。

5.根据自己喜欢还可添加其他水果,根据个人口味放入蜂蜜/桂花蜜

6.最好把银耳的胶质能够煮出来,这样营养会更好。

7.如果放蜂蜜,一定等糖水放凉后再加入,以免破坏营养。

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