紫薯麦片慕斯蛋糕,主要用到紫薯、牛奶、麦片、酸奶等常见食材,而营养却不赖。紫薯,膳食纤维丰富,富含花青素和硒元素,有很好的抗氧化、抗衰老的作用,经常食用能让我们的皮肤变得水嫩、透白。而麦片,我用的是五黑麦片,里面只有黑小麦、燕麦、黑米片、黑豆片、黑麦、黑芝麻,没有额外添加蔗糖,让我们能“以黑养黑”,尤其抗糖减肥期间它也能大胆食用。最后牛奶、酸奶,相信它们更不用我多说了,把它们搭配一起,无疑营养更全面。
这甜品营养丰富的同时,做法也非常简单,不需要烤箱,不需要空气炸锅,只需要搅一搅拌一拌就行,寻常在家就能制作,所以别再找借口了,赶紧行动起来吧。而除了做法简单,更让我推荐的则是它的颜值和味道了,淡淡的紫色让人眼前一亮,而酸奶和牛奶的加入让它奶香味十足,酸甜可口,而麦片则在Q弹的奶冻中带来了惊喜的颗粒感,充满了嚼头,所以强烈推荐朋友们一定要试试!下面废话不多说,来看看具体做法吧!
紫薯1个、浓稠酸奶200毫升、纯牛奶250毫升、即时麦片50克、吉利丁片15克、糖10克;
【烹饪步骤】
1、将紫薯去皮洗净,切成薄片,然后放上蒸锅中蒸20分钟左右,筷子能轻松戳入即可,取出晾凉备用;
注意:麦片也可以先用部分牛奶浸泡一会,如果不是即时麦片,则可以先加热熟再放入;
5、不粘锅起锅,锅内倒入纯牛奶、泡软的吉利丁片、糖,开小火,煮至吉利丁片融化即可熄火;
注意:吉利丁片泡软后稍微加热即可融化,所以无需大火,或者将吉利丁片隔热水融化后,倒入牛奶中搅拌均匀即可;
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