别再用小米煮粥了,换个吃法吧!补铁补锌、提高宝宝免疫力!

别再用小米煮粥了,换个吃法吧!补铁补锌、提高宝宝免疫力!
2019年12月13日 20:08 新浪网 作者 小破孩的成长记

不知道妈妈们有没有听说过粉蒸肉这道菜?说起我第一次吃粉蒸肉,还是在陕西旅游的时候,第一口就被它圈粉了。粉糯的芋头片夹着五花肉,肉香在蒸汽中慢慢渗入芋头片。出锅了,一口咬下去肥而不腻,每一口都是享受。

之前就想过要给你们推荐,但是考虑到对小宝宝来说,并不适合吃太多的调味料,就一直没有实行。这段时间家里囤了不少小米,在厨房倒腾的时候,发现把它做成粉蒸肉竟然出奇得好吃!

五花肉用小米沾裹均匀,夹上两片芋头。不需要太多调料,上锅一蒸,满屋子都是清香。轻轻咬一口,芋头的粉,五花肉的嫩,小米的糯瞬间蔓延在嘴巴,第一次小宝,不怕烫地嚷着要吃。

这道菜营养也是满分!芋头能提高免疫力和预防龋齿,小米就不用说了,丰富的矿物质和维生素,被大家称为“代参汤”,再配上补铁补锌的猪肉,这个组合,绝了!

食谱名:小米粉蒸肉

参考月龄:24个月以上

1、准备食材:小米20克,玉米淀粉3克,去皮的芋头110克,去皮的五花肉80克。

2、把洗净的小米倒在清水中,浸泡1小时。

小米清水浸泡后,蒸出来口感会更加软嫩。

3、去皮的五花肉切成薄片。

猪肉要选择肥瘦相间的五花肉,一定要带点肥肉,这样蒸出来的肉才不会柴。

4、在切好的五花肉片中倒入玉米淀粉、小葱、姜片和5毫升生抽,用筷子翻拌均匀,腌制20分钟。

添加玉米淀粉,可以使五花肉的口感更嫩。

5、把芋头切成薄片。

6、把浸泡好的小米沥干水份。

7、用筷子夹一块腌制好的五花肉,在小米中翻滚一下,均匀的裹上一层小米。

8、把裹上小米的五花肉放在芋头片上,再盖上一片芋头。

9、把码好的芋头依次垂直放在盘子中。

10、冷水上蒸锅,盖上锅盖,大火蒸30分钟。

11、小米粉蒸肉出锅!软软绵绵的芋头,喷香的五花肉,再加上黏糯营养的小米,这个搭配堪称完美。“三明治”的夹心造型宝宝更喜欢,大人也可以做几个适合自己口味的粉蒸肉,和宝宝一起吃哦~

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