快炒香辣虾仁

　　材料：虾180克；干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺；

　　做法

　　1.准备好材料。

　　2.虾去头去尾，剥去虾壳，取出虾仁，洒上胡椒粉腌制一会儿。

　　3.干辣椒切小段。

　　4.热锅下油，将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

　　5.放入一大匙豆瓣酱，一小碗水，炒出香味。

　　6.倒入虾仁，翻炒至虾仁变红色，稍微收汁即可。

　　黄瓜木耳炒鸡蛋

　　食材：鸡蛋；黄瓜；黑木耳；葱花；油；盐；料酒

　　做法：

　　1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净。鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了！！！！在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。

　　2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜。

　　3、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅，装盘。

　　豆芽炒鸡

　　做法

　　1.洗净的绿豆芽备用

　　2.鸡蛋加少许水打散备用

　　3.锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，之后倒入鸡蛋液，煎熟

　　4.倒入绿豆芽，大火翻炒30秒左右

　　5.加入盐调味

　　6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅

　　7.出锅装盘，撒上葱花即可

　　咖喱牛肉

　　材料：牛肉、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜过量、盐1小勺、水1杯

　　做法：

　　1、黄油炒香蒜末姜末，参加牛肉炒变色

　　2、参加洋葱略炒、再顺次参加胡萝卜、土豆翻炒。参加黄咖喱粉炒匀

　　3、最初加椰浆和水，熬煮到汤浓软烂，最后加盐