农家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：
1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
黄花蒿肉饺
食材：黄花蒿、五花肉、面粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油、香油。
做法
1、锅内加水烧至冒小泡，加入少许盐和食用油煮开，将清洗干净的黄花蒿焯一下水，用筷子翻动一下，使其受热均匀，水开后，再煮一分钟，然后将菜捞入凉水盆内。
2、黄花蒿清洗好后，挤干水分，将菜团切碎，最后再稍微剁几下，将菜剁得更碎一些。
3、用葱姜末、盐、生抽、料酒，把五花肉馅腌制15分钟。调肉馅时，朝一个方向搅拌至肉馅上劲，这样菜馅吃起来更滑嫩。肉馅腌好后，将黄花蒿放到盆内，加入食用油、盐、香油，朝一个方向，搅拌均匀。
4、把饺子皮托在手中，装入适量菜馅，先把饺子中间捏合在一起，然后两手虎口捏住两边，向中间一挤，一个漂亮的饺子就包好了。锅内加水烧开，下入饺子，用铲子背轻轻推动，防止饺子粘锅底。盖上锅盖，大火煮开后，加入小半碗凉水，开着锅盖煮开后，再加点清水，第三次煮开后，饺子就可以出锅了。
芥兰炒牛肉
材料：芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉
做法：
1、芥兰摘去叶子，然后洗净切断；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。
2、锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水断生马上捞出。
3、炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味，装起备用。
4、炒锅继续热油，放入牛肉。滑散，炒至牛肉变色。倒入少许生抽，几滴老抽。
5、芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装盘。
虾仁金钩丝瓜
材料：丝瓜 1根海米 20克、大蒜2瓣 朝天椒2个 花椒数粒 生抽1勺 植物油20毫升 盐少许
做法
丝瓜洗净，削皮
然后切成条
海米洗净清水泡发(半小时)
用刀拍松后，捏碎
大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末
炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火
丝瓜摆盘子里
然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用
