白吉饼是甘肃人饭桌上的主食小吃之一，以其口感酥脆又不失绵软的香气和独特的口感而闻名。如果你想品尝这道甘肃特色美食，这里给你介绍一下如何享用它。

　　除了原汁原味的白吉饼外，夹菜制作成的肉夹馍也是非常受欢迎的吃法之一。将香脆的白吉饼剖成两片，夹上一些嫩滑的烤肉和新鲜蔬菜，再加上一层辣子酱或调味酱，这样的肉夹馍既美味营养丰富，也非常实惠，是人们日常生活中的必备快餐之一。

　　对于一些喜欢尝试不同风味的人来说，还可以用白吉饼来做一些特别口味的快餐和小吃。比如将白吉饼夹上一些烤香肠、番茄或蘑菇等，再配以美味的调味酱，就可以制作出一款非常简单但美味可口的快餐，可以在不同场合中享用。

　　总之，食家巷白吉饼是一种非常灵活和多变的小吃，可以适应不同的口味和需求。不管是原味白吉饼还是做成肉夹馍，或者加入一些不同的食材和调味品制作出的变化口味，都是人们喜爱的美味佳肴。