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它被误认为是蔬菜, 其实一种海鲜, 比海带便宜, 比鲍鱼好吃

它被误认为是蔬菜, 其实一种海鲜, 比海带便宜, 比鲍鱼好吃
2020年02月27日 05:35 育儿行动君作者:农庄美食

  不知道大家有没有吃过这种特别廉价的海鲜?很多人都把海带称为最便宜的海鲜。其实在便宜这方面,海带还不如它。它就是淡菜,说淡菜大家可以不熟悉,很多人听这个名字还误以为它是某种蔬菜,其实这是种海鲜。这种海鲜营养丰富,口感独特。但是还要比海带便宜。很多人不信,这种美味的海鲜会比海带便宜?你们大可以去海鲜市场看看,在我们这淡菜一斤才2-3块钱。

  

它被误认为是蔬菜, 其实一种海鲜, 比海带便宜, 比鲍鱼好吃

  淡菜确实很便宜,但是它可不简单。淡菜口感比较弹,而且没什么腥味。经常拿来做汤,一点腥味都没有还特鲜。要我说它比鲍鱼要好吃。淡菜的营养成分可不少,它的矿物质含量比鱼肉多非常多,而且蛋白质也不输给鱼肉。看来它比鱼肉还营养啊。淡菜可以说是一个十分厚道的海鲜了,美味营养又便宜。你确定不试试?下面就给大家做一道爆炒淡菜!

  

它被误认为是蔬菜, 其实一种海鲜, 比海带便宜, 比鲍鱼好吃

  先准备食材:淡菜一斤,辣椒,大蒜,日常调料若干。(很多人问一斤太多了吧,淡菜一斤不算多,因为淡菜重就重在壳上了,为啥淡菜这么便宜?其实也是因为壳比较重了)下面就开始做这道爆炒淡菜吧。

  

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  步骤一:淡菜清洗干净,最好用刷子刷一下,把辣椒和大蒜都切了备用。起锅加入油,随后把辣椒和大蒜同时放进去,等辣椒和大蒜的香味出来之后就可以把淡菜加入锅中了。

  

它被误认为是蔬菜, 其实一种海鲜, 比海带便宜, 比鲍鱼好吃

  步骤二:加入淡菜之后要不停的翻炒,炒大概3-5分钟之后加入调料,料酒,生抽,醋,盐。加入调料之后再炒一下,然后加入一些开水。注意这里必须加开水,如果加冷水的话淡菜就不鲜了。加入水之后焖一会就可以出锅了。

  这道淡菜大家学会了吗?淡菜其实是非常营养的海鲜,但是我也很少看见有人吃它。这么好的美味怎么能放弃,我看大家是不会做吧。其实我教的这个淡菜的做法非常简单吧,而且用料也非常简单。但是味道很不错,淡菜本身就很鲜。还有淡菜做汤也是非常美味的。大家赶紧回去试一试吧。

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