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滑嫩的芹菜炒肉

滑嫩的芹菜炒肉
2021年12月02日 23:16 新浪网 作者 鸿鸿说历史

  用料

  

  • 芹菜 200克

  •   猪肉 200克

  •   蛋清 半个

  •   玉米淀粉 少量

  •   调料 食用油 食盐 十三香 酱油 适量

  

做法步骤

  

  1、芹菜去叶留梗洗净切段,猪肉切丝备用。

  

  2、猪肉丝放入调味盆,放入少许食盐、蛋清和玉米淀粉。

  

  3、拌匀腌制10-20分钟。

  

  4、宜盾普多功能空气炸锅选择深煮锅,启动程序煎煮模式,时间20分钟200度,先烧开水。

  

  5、水开之后,将芹菜段入锅焯水。

  

  6、焯水后的芹菜段放入冷水里冰一下,保持色彩靓丽。

  

  7、锅里加油,热锅冷油,放入腌制好的肉丝滑炒。

  

  8、这款炒锅具有不粘功能,肉丝轻松划散不粘锅。

  

  9、肉丝滑炒至变色。

  

  10、将焯水后的芹菜段放入锅中。

  

  11、加入食盐、酱油和十三香进行调味翻炒均匀。

  

  12、盛出即可食用。

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