随着生活条件和生活质量的提高，红酒已经逐渐进入到很多家庭生活中。无论是对我们的身体，还是增加生活的趣味。都是一个不错的选择，大家在喝酒之前都会提前做一个准备那就是——醒酒。但是大家知道为什么喝红酒要醒酒吗？醒酒时又需要我们注意些什么事呢？

　　首先我们要知道什么是醒酒。把酒从酒瓶倒入一个大的玻璃器皿中，在此过程中给酒“换气”，让酒液最大程度与氧气接触，静置等待。也有的人可能会轻轻晃动醒酒器加速醒酒。或者有的人会直接让酒在瓶子里静静的醒酒。

　　醒酒的原因是因为酒被长时间封藏在酒瓶中，乍一开启你会发现，这时候酒液集中度高，单宁密实，入口会感觉紧梆梆，香气也出不来。就像塞在箱子里过完整个夏天的冬装，多半是皱巴巴的，这时候就需要拿出来晾晒一番。酒也需要这样一个松绑，自由伸展的过程。醒过之后的红酒酒的风味、潜力全面释放，香气逼人，色泽艳丽，口感柔和。让品酒人最大程度地享受到酒的美妙。

　　哪些酒需要醒呢？

　　单宁较重的酒需要我们醒一下再喝，红葡萄酒一般带皮酿造，葡萄皮会给酒带来较重的单宁，这样的酒是一定要醒一下再饮用的。或者如果当发现你的酒香气没打开，喝起来酸涩、口感紧绷，而且酒年份较新，价格也不便宜，那这瓶酒多半需要醒酒。

　　但是我们要注意不同的酒的情况需要用到的醒酒器是不同的。选错了会影响醒酒的效果从而影响酒的口感。那么我们选择醒酒器的时候可以根据酒的酸度和酒精度的高低来进行选择。

　　如果你的红酒酸度高，酒精度数低的红酒应该选择规格较小的醒酒器，这样的红酒不需要大面积氧化，不然反而会影响口感。那么反之酸度低，酒精度数高的酒我们就用杯底偏宽的醒酒器。这样可以让酒和空气大面积的接触氧化，让口感更柔和，色泽更艳丽。

　　但是在选择醒酒器的时候最重要的是还是醒酒器倒进倒出酒方不方便，还有就是好不好清洗，不要只看中外观好不好看，实用性高才是最适合我们购买的。