大家好，中国的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

　　桂林，一生不能不去的地方，山水甲天下的美誉吸引着无数的人慕名前往。作为资深的吃货，旅途中的你，在欣赏形态万千的山峰和如诗似画的漓江的时候，在沉浸在风花雪月的旅途时光的时候，不要忘记桂林也是美食天堂。

　　桂林“十八酿”

　　所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿等很多种。味道比较醇厚入味。

　　桂林田螺

　　桂林田螺是很地方特色的小吃，每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。

　　吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

　　田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大，多生活在水田、池塘。

　　螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津。

　　如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。

　　吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音。

　　当用力时，会同时将肉与汤吸出，当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。

　　螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

　　拔丝芋头

　　桂林靠近荔浦，盛产芋头，口感香甜软糯，拔丝芋头是桂林人气颇高的一道菜。菜上桌后，趁着糖浆还是软的就要快点吃，夹一块就有糖丝拔出来，只要放入凉水中，细丝就会断了，好吃又好玩，芋头味道甘香软甜，糖衣香脆。