香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的
2019年11月18日 20:26 新浪网 作者 小婷教你来做菜

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

菜干用新鲜的白菜晒干制作而成,好处是可以长期贮存食用,经太阳晒后,吸日光的紫外线,含丰富a、b族、维生素c和纤维素,能消除内火、清热益肠效果十分明显。

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

材料:菜干、五花肉、食用猪油、蒜头、花生油、蚝油、生抽、盐、生粉。

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

菜干提前浸泡至软身(大约需要5小时)、浸泡好后清洗干净,特别是菜干头部分有可能藏有泥沙,清洗干净后切小段备用。

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

五花肉(100克)切薄片,用花生油(两茶匙)、生抽(两茶匙)、盐(一茶匙)、生粉(一茶匙)、蚝油(两茶匙)腌制切好的五花肉备用(大约腌五分钟)。

香滑可口的菜干蒸五花肉原来是这么好吃的

不粘锅烧热放一汤匙食用猪油(膏状)待融化后下蒜片(六片)爆香后把备用的菜干下锅中火炒香备用。

不粘锅烧热放半汤匙食用猪油(膏状)待融化后下蒜片(三片)炒香后改小火下腌好的五花肉炒三十秒左右(不要炒太干),如有小小干身情况倒两汤匙水就能解决,不炒太干身是为了蒸出身菜品,可花肉没有硬身的口感。再把炒香的菜干下锅中火翻炒均匀,当闻到五花肉与菜干的味时就可以上碟摆好,用蒸锅大火蒸十五分钟就做好。

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