秋冬季节适合多吃肉，但是肉类选择那么多，我们应该要选择哪一种呢？一般人应该都会选择吃猪肉，但是我今天就要告诉大家，别整天吃猪肉了，这肉吃着才最养人，虽然有点贵，但胜在滋补。

　　这肉其实指的就是牛腩，现在牛腩的价格其实比猪肉也贵不了很多，我觉得吃起来还算是划算，牛肉中蕴含有大量铁元素，吃着可以补血益气，下面的话给大家分享一款，番茄炖牛腩的做法，我个人真的超级喜欢这款菜品，希望大家也可以尝试着制作，相信这味道你一定会满意。

　　【土豆番茄炖牛腩】

　　准备食材：番茄、土豆、牛腩、生姜、大蒜、大葱、冰糖、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、啤酒、食盐、食用油。

　　制作步骤：

　　1、将番茄清洗干净，随后开上一个十字口，烧水将其下锅烫一下，然后去皮切块，土豆的话去皮清洗，切制成滚刀块待用。

　　2、牛腩清洗切块只有，我们冷水上锅，然后加上生姜、料酒、花椒，一起焯水之后，将出现的浮沫都给取出，随后再次清洗，沥干水分后装盘待用。

　　3、起锅烧油，下入生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮翻炒出香味，然后加上番茄块，炒到汁水出现，这时候我们就可以将牛肉下锅了，一起翻炒均匀。

　　4、番茄与牛腩都放入高压锅，然后再加上土豆、冰糖少许、老抽一勺、蚝油一勺、生抽两勺、啤酒300毫升，一起炖煮个50分钟，这款菜品就算是烹制完成，绝对是美味与滋补并存，不要错过哦！