白肉片酸辣汤

　　做法：

　　1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止

　　2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好

　　3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下

　　4、捞出过水，干辣椒，姜切末

　　5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮

　　6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒

　　7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末

　　8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可

　　泡椒白菜

　　材料：白菜300克泡红椒3个猪肉50克；白糖少许盐少许植物油少许；

　　做法

　　1.准备食材，泡椒对岁，白菜掰成大块，猪肉切片。

　　2.锅中放入少许的油，放入猪肉炒出变色。

　　3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。

　　4.放入白菜翻炒。

　　5.炒至白菜软榻，放少许的白糖、盐调味即可出锅。

　　炸烹茄条

　　做法：

　　1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长，1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。

　　2、葱，姜切丝，蒜切片，尖椒，胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油，盐，味精，糖，醋等兑成汁待用。

　　3、勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。家常菜做法大全

　　4、勺内放底油，烧热后放葱，姜，蒜，尖椒丝，胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。

　　什锦玉米粒

　　材料：甜玉米粒200g、青豆30g、胡萝卜30g、火腿30g、盐2小勺

　　做法：

　　1、胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁，甜玉米，青豆备用；

　　2、胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分，青豆若太硬，也可以煮一下再炒；

　　3、锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。