上班族最爱的家常美味,易学易做,好吃营养,让你舒服一整天

上班族最爱的家常美味,易学易做,好吃营养,让你舒服一整天
2020年01月17日 21:10 新浪网 作者 圆子的厨房

上班族最爱的家常美味,易学易做,好吃营养,让你舒服一整天

榨菜肉丝

材料:榨菜200克、瘦肉108克、大蒜2瓣、姜丝3片、青红椒2个、葱丝半根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、植物油适量。

做法:

1、榨菜切丝,放入温水盆里反复抓,去除咸味,洗净控水备用(去除咸味的最好办法就是反复抓)。

2、肉切丝,青红椒切丝,蒜切丝,葱姜切丝。肉丝入一碗,加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟(入味而嫩)。

3、热锅冷油,放入蒜丝小火煸出香味。倒入腌好的肉丝,炒到肉丝颜色变白,肉丝和油都倒入碗里备用。

4、放入榨菜丝,小火干煸去水份(这样做成品不水塌塌)。倒入肉丝和油,煸炒。

5、榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒。青红椒丝微蔫马上关火出锅。

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红油百叶

做法

1.鲜牛百叶洗净切成细丝,放入盘中备用。

2.大蒜切沫,香菜和香葱切成小寸段。

3.锅中放入清水300克,大火烧开,放入切好的牛百叶下入开水焯下,迅速倒入漏勺控水备用。

4.锅中烧热下油20克左右,大火烧热,取一只碗,将辣椒面放入碗中,用凉油拌一下,防止辣椒面变糊。用锅中的热油氽热做成红油。

5.取一只干净的碗放入蒜汁,放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、氽好的红油、老干妈豆豉,拌匀调成红油汁。

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尖椒鸡

食材:鸡、尖椒(青红两种)、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉

做法:

1.鸡切成小块,温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制

2.青红尖椒洗净切段,葱切段,姜切丝,蒜切片

3.锅里倒油炸鸡肉,炸至颜色金黄捞出

4.锅里留油,下姜蒜、花椒爆香,再放入大葱和尖椒翻炒

5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了,加盐,炒到尖椒变色就可以了

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甜甜虾

材料:

虾、酱油、糖、食用油

做法:

1、把虾洗净,剪掉头尾和须,沥干水分备用。

2、锅里放入适量油,油热后放入虾,翻炒到虾变红色捞出备用。

3、另起锅烧油,放入白砂糖炒至变糖浆后放入酱油,翻炒融合后再次倒入虾。

4、虾全熟之后,味道也调试好了,开大火收汁。超级鲜甜超级好吃的虾就做好了。

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