今天在家没事，给孩子挑战了一道法国菜，说这个食材大家应该不陌生，它就是蜗牛(法国蜗牛可以吃的蜗牛)，法国蜗牛的营养价值很高，绝对不负它的鼎鼎大名，蜗牛中的蛋白质含量很充足，含量比牛羊猪的肉都要丰富，但是脂肪却比它们都要低，还含有各种矿物质和维生素，很适合给身体虚弱和营养不良的人食用。

　　蜗牛中含有酶，可以化积除滞，还含有人体无法合成的氨基酸，其中的谷氨酸和天冬氨酸成分还能增强人体的脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用，而蜗牛还有清热、解毒、消肿等作用，它可以帮助调节血压，预防心脑血管疾病，帮助延年益寿。下面我把做法分享给大家：

　　法式焗蜗牛

　　需要准备：蜗牛肉数只、软黄油100g、巴马臣芝士粉50g、法香碎10g、松子碎10g、番茄汁50g、罗勒碎10g、烤面包2片、蒜碎适量、白葡萄酒适量；

　　详细做法：

　　第一步，将软黄油和巴马臣芝士碎、法香碎、松子碎及罗勒碎混合，用油纸包裹成圆柱型，入冰箱备用；

　　第二步，用蒜碎炒香蜗牛，喷入白葡萄酒；

　　第三步，加热番茄汁入盘，上放入炒好的蜗牛；

　　第四步，取出黄油棒，切出6片，每个蜗牛上放一个，入烤箱焗上颜色即可。

　　青青小科普：可能今天的食材大家很少吃，我也是这几天没事尝试了一次，这蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。看到这里是不是就十分心动了？蜗牛的蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

　　所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用哦。这也是为什么这么多法国人都爱吃的原因啦！