用料

　　抹茶奶冻

　　抹茶粉 10g

　　白砂糖 20g

　　水 60g

　　牛奶 500g

　　鱼胶粉 15g

　　蜜豆

　　红豆 一杯

　　薏米 半杯

　　白砂糖 50g

　　水 1升

　　薯圆

　　紫薯 500g

　　红薯 200g

　　木薯粉 5勺

　　白砂糖 20g

　　椰浆 适量

　　芒果 1个

　　蓝莓 1盒

　　做法步骤

　　1、牛奶加抹茶混合均匀，加入白砂糖，小火加热至白糖溶解，不要煮沸了。 60g水和15g鱼胶粉混合后，水浴法加热至鱼胶溶解。 将鱼胶溶解物和牛奶抹茶混合在一起，倒入模具中，冷藏1小时。

　　2、趁抹茶冷藏的时候，把红薯蒸熟

　　3、红薯蒸熟后，去皮捣碎，不用过筛

　　4、紫薯也去皮捣碎

　　5、混入糖和木薯粉，紫薯500g配3~4勺粉，红薯300g配2~3勺粉，不用太多木薯粉，成团即可。

　　6、将红薯团搓成长条，切段

　　7、一次做得太多了，可以冻起来，像速冻汤圆一样。

　　8、烧一锅开水，将薯圆放进去，浮起来后就可以捞起来。

　　9、不过不想它粘在一起，可以泡在冰水里过一下

　　10、蜜豆直接把原料扔在电饭锅里，按两次煮饭，就好了，把材料取出放凉。

　　11、1小时后，奶冻好了，取出脱模。

　　12、随意切成大小合适的块，反正不卖，自己吃就怎么开心怎么来了。

　　13、原料堆放在大碗里，放上芒果块和蓝莓，热闹的色彩让人心生喜悦。

　　14、淋上椰浆，就可以开吃啦，属于夏天的丰富层次，一次做多点，大家一起试试呀。

　　小贴士

　　很随意的一道美食，少一两件原料也没啥，不过我觉得椰浆和芒果一定要有。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！